تسلق المكرونة بغلى الماء وبه ملح ثم وضع المكرونة بعد ما المياه تغلى وتترك لحد ما تستوى ثم تصفى وتترك تبرد

تعصج اللحمة توضع السمنة فى وعاء وعليه البصل المفروم يدبل ثم يوضع اللحم المفروم واقلب واضع التوابل والملح

لعمل البشاميل تقدح السمنة ثم اضع الدقيق واقلب واتركه يبرد ثم اضع اللبن (يفضل ان يبرد الدقيق والسمن قبل وضع اللبن حتى لا يشرب كمية كبيرة من اللبن) ويقلب حتى لا يوجد تكتلات (اذا خف البشاميل منك ضعيه على النار حتى السمك المطلوب واذا كان تقيل فهو لسه محتاج لبن مع مراعاة ان البيض يخفف من تقله اعملى حساب البيض فى التقل) يكون التقل وسط لا تقيل ولا خفيف ثم اضع ٣ بيضات وملح وفلفل اسود واقلب جيدا

فى وعاء اضع المكرونة وعليها نصف كمية البشاميل وجزء من اللحمة (وضع اللحمة اختيارى)

ادهن صينية بالسمنة واضع نصف كمية المكرونة ثم اللحمة المعصجة ثم باقى كمية المكرونة ثم باقى كمية البشاميل

اضرب بيضة وعليها رشة ملح وفلفل اسود واضعها على وش الصينية ثم تدخل فرن ساخن ثم تاخذ لون تحت الشواية