Volevo fare un hummus, ma non ho la tahina in casa. Allora non la chiamerò hummus ma crema 😜Io amo la barbabietola, la metterei dappertutto, e questa crema è proprio delizioso con una bella fetta di pane di grano saraceno!

Non sapevo come accompagnare re verdure grigliate e chiedendo a Serena è uscita questa delizia

Sono buone, facili da fare ma soprattutto frittee🤣 #cookpaditalia

@lericettediclalli mi ha ispirato queste polpettine e siccome le ho modificate, dopo averle #cooksnappate 😉, ho deciso di pubblicare la mia versione 😁#ceci#ricettaeconomica

Adoro queste polpettine di ceci e le propongo spesso a casa.Piatto mediorientale semplice e veloce.Io personalmente ho seguito la ricetta di Elefanteveg perché è quella che gradisco di più!Sfiziose.Buone fritte e al forno!Perfetti da abbinare a hummus, yogurt e verdure miste.#CALENDARIOFEBBRAIO

Sfiziosissime ma leggere, queste #polpettine possono essere servite anche come aperitivo o al #buffet di un brunch.#calendariofebbraio#LiuCookpad

La seconda ricetta del calendario cookpad 2022 del mese di febbraio della bravissima @lericettediclalli ....Sono delle polpette di ceci con una salsa allo yogurt e zafferano....buonissime...#calendariocookpad2022 #cooksnapmania@Lericettediclalli#ricettaeconomica#fattierifattiamodomio

I nutrizionista raccomandsano sempre di consumare i legumi con maggiore frequenza, ma d'estate non è sempre semplicissimo!Quando ho visto la ricetta delle polpette di Enzo non ho potuto fare a meno di replicarlo con qualche piccola modifica...che dire, buonissime 😋#cooksnap

Una ricetta veloce ispirata da @lericettediclalli che ho modificato leggermente a modo mio#cooksnapmania

L’ Insalata di ceci decorticati e asparagi è un contorno molto particolare, soprattutto leggero e nutriente.Da quando li ho scoperti in un delizioso negozietto a Castiglion del Lago questi ceci sono diventati una droga soprattutto perchè non hanno bisogno di ammollo.Sono molto più leggeri dei classici ceci e il binomio con gli asparagi è davvero vincente.

Da qualche anno ho scoperto le gioie dell'hummus! Ho sempre amato i ceci ma non avevo mai provato l'hummus (non è molto diffuso in Italia), ma quando l'ho assaggiato per la prima volta in Inghilterra mi sono letteralmente innamorata! Da quando ho iniziato a non mangiare zuccheri aggiunti però (circa un anno e nove mesi ormai) ho fatto molta attenzione alle etichette e ho notato che a volte gli hummus confezionati possono contenere additivi e, stranamente, zuccheri aggiunti totalmente a caso. Allora ho pensato di provare a fare le mie versioni di hummus a casa, tanto basta solo un frullatore, tanta fantasia e il gioco è fatto! Così sono nati i miei vari hummus, da quello classico a quello 'basilico e limone', da quello proteico con lo yogurt greco (ormai la mia versione classica) a quello total-vegan con il tofu!Oggi vi propongo una versione di 'stagione' per gennaio: un coloratissimo hummus con le barbabietole!

Io amo i ceci, tra tutti i legumi, sono in assoluto i miei preferiti... mi piacciono nelle insalate, nelle zuppe, nella pasta, come piatto unico, ecc...Ma tra le preparazioni più gustose, ci sono loro: i falafel!I falafel sono un piatto tipico della cucina medio-orientale, che vengono generalmente preparati con legumi quali ceci o, molto spesso, anche fave. Insaporiti da cipolla, spezie, come il cumino e poi tuffati in olio bollente, fino a che non risultano belli dorati e croccanti.Nel caso in cui, come me, foste in fase “guerra al fritto”, la cottura in forno è un ottimo metodo per poterli comunque gustare, in maniera più sana.Generalmente vengono accompagnati da hummus, ma io li ho serviti con una salsa a base di yogurt e paccasassi del Conero, che si abbinava davvero molto bene.Pratici da portare anche in ufficio, veloci da realizzare, gustosi, sono perfetti per l’aperitivo, soprattutto se tra gli invitati c’è qualche vegano... che aspettate a provarli?!?