كيكة الشوكولاتة وزبدة اللوز

يحمى الفرن على درجة ١٨٠ ويثبت الرف الشبك في الوسط، يدهن القالب بالزبدة أو المرجرين ويبطن بالطحين ويترك جانبا.

تخلط المكونات الجافة معا في وعاء كبير ثم نضيف البيض، الڤانيلا، الحليب، الزيت وزبدة اللوز ونخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

نضيف الماء المغلي ونخفق من جديد، وسيكون الخليط سائلاً نوعا ما.

نفرغ الخليط في القالب وندخله إلى الفرن لمدة ٣٥-٤٥ دقيقة ونفحص النضج باستخدام عود خشبي.

نترك الكيكة تبرد لمدة ١٠ دقائق ثم نخرجها من القالب على قاعدة شبك حتى تبرد تماما.

للتغطية نضع مرتبان الشوكولاتة القابلة للدهن في وعاء به ماء ساخن لمدة دقيقتين ثم نخرجه ونفتحه ونبدأ دهن الكيكة من السطح والجوانب بالشوكولاتة.

نزين الأطراف باللوز والبندق ثم تقدم وصحتين 😊 ريما عواد