用中筋麵粉、水、鹽，加上足夠的醒麵時間，輕鬆做出Q彈有嚼勁的麵條！自己做麵的好處是可以調整粗細厚薄！#春天烹飪趣

親自揉麵糰，愛心滿滿的營養麵條!

下次水份要再多一點， 麵糰鬆弛後不夠柔軟所以桿不太開。麵條太粗煮很久才熟透。很簡單的手工麵條， 營養好吃！

以前都一直覺得要有壓麵機才能做出麵條。這次單純用擀麵棍把麵糰擀薄再來切。重點是不要太貪心，可以將麵糰先分成兩半，份量少比較容易擀的薄。手工的麵條真的很Q彈。吃乾的、吃湯的都很讚。#好料日記

適合親子DIY，簡單又美味，Q彈有嚼勁。

雞蛋麵條

手工自製Q彈有嚼勁的雞蛋麵條

加了菠菜的雞蛋麵條，營養更豐富，小朋友很愛呢！！

中式麵點真功夫在家練共四堂課第一堂課 雞蛋麵條跟著 Vina老師學中式麵點自製麵條好美味，一定要試試

Cookpad 線上廚藝教室第03期 第一週中式功夫麵點在家練-『麵疙瘩』請在2018/5/22前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/434示範主廚 桔品麵食館老闆Vinahttps://www.facebook.com/1870210619672690/你也喜歡吃外面賣的手工麵條嗎？手工麵條比乾燥的掛麵好吃多囉!!之後家裡沒麵條，就從麵粉開始揉吧~在家自己揉，保證沒有添加防腐劑或澱粉改良劑，比超市冷藏櫃的好吃又新鮮，簡單的步驟就能做出來，一點也不麻煩呢!!雞蛋麵用雞蛋替代了部分的水，更增添麵條的筋性和嚼勁，營養之外也增添好吃的口感唷！

麵條也要自己來?!這是朋友發出的疑問，但是我說這樣才知道妳吃進的是什麼呀～然後以為應該不難但試作後覺得其實有幾個要注意的地方，真的越簡單的東西其實越不簡單呢！

我是第一次做麵條，雖然花費時間蠻長的，但因食譜和步驟很清楚，沒想到自己做的麵條還蠻好吃的!