Risotto cremoso de zanahoria y zapallo

Jose Gonzalez
Jose Gonzalez @JoseLuis

Viendo recetas por aquí y pensando que comer encontré revolviendo un paquete de arroz para este tipo de preparaciones. Espero les guste y prueben.

Risotto cremoso de zanahoria y zapallo

Viendo recetas por aquí y pensando que comer encontré revolviendo un paquete de arroz para este tipo de preparaciones. Espero les guste y prueben.

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Ingredientes

45 minutos
3/4 raciones
  1. 270 grArroz carnaroli
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2zapallo anco
  5. 50 grmanteca
  6. 1caldo de verdura
  7. 750 ml.de agua (varía según la cantidad de arroz)
  8. Sal a gusto
  9. Pimienta a gusto
  10. Hebras de queso opcional
  11. 1/4Apio

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero poner a cocerse los vegetales con el caldo y poco de sal, picar las verduras bien chicas.

  2. 2

    Poner en una sartén con grande en lo posible la manteca y cebolla rehogar

  3. 3

    Poner el arroz luego de que las cebollas estén rehogadas, luego poner tres cucharones de caldo, así hasta que le falte unos 5 minutos y poner las verduras procesadas así y revolver cada tanto así no se pega.

  4. 4

    Por último puse el queso y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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