મગની દાળ એક બાઉલમાં લઈને ધોઈ લેવી પાંચ કલાક પલાળીને રાખવી પાંચ કલાક પછી એક મિક્સર માં એડ કરી 1/2 ચમચી મીઠું 3થી 4 લીલા મરચા 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ એક ચમચી દહીં એડ કરી મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લેવૂ.

ડુંગળી, ગાજર,કેપ્સીકમ નાના-નાના ટુકડા કરી લો એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને એક ચમચી લસણની પેસ્ટ સાંતળીને ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સીકમ એડ કરી બે મિનિટ સાંતળી લો પનીર,૧/૪ મીઠું, ચીલી ફ્લેક્સ ઓરેગાનો એડ કરી હાલાવીને ૩ મિનિટ શેકી ગરમ કરી લો ગેસ બંધ કરી દો

મગની દાળનુ ખીરુ તવા પર ફેરવી ને ઉખાડી દો

બંને બાજુ શેકી દો આ મિશ્રણને ઉપર પાથરી દો એની ઉપર ચીઝ છીણી દો ફોલ્ડ કરી એક પ્લેટમાં કાઢી લો