સૌપ્રથમ એક કથરોટમાં ઘઉંનો લોટ લો. હવે તેમા મીઠુ, મરચું, ધાણાજીરું, તેલ મિક્સ કરી પાણી નાખી પ્રોપર લૌટ બાંધીલો. પછી તેની મોટી રોટલી વની કટ કરીલો.

હવે કુકરમાં દાળ ને બાફવા મુકો. દાળ બફાય જાય પછી તેને ઝેરીલો. હવે તેમા હળદર મીઠુ લસણ આદુ મરચા ની પેસ્ટ ધાણાજીરું શીંગદાણા એડ કરી પાણી ને ઉકડવા દો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકો.તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો પછી તેમાં લીમડાના પાન એડ કરી દાળ નાખો હવે દાળ ઉકડે પછી તેમાં ઢોકળી ને ઉમેરી લો પછી બેથી ત્રણ મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દો.

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ દાળ ઢોકળી.