Roti Sobek Simple (pakai wajan, no oven/mixer)
Pertama, saya masih kekeuh jadi pejuang kukusan, belum pingin beli oven. Kedua, udah dua kali gagal bikin bakpao (mungkin ngulennya kurang canggih atau apa lah), sempet nyerah.
Tapi, setelah 'keliling dunia' lihat resep, serta rasa kesal gagal ngulennya hilang (kayak melahirkan gitu, pas mules berasa kapok, tapi eh punya anak lagi wkwk), kali ini bertekad bikin roti sobek (latihan ngulen, nanti kalo berhasil, baru ke bakpao :D)
Dengan senjata wajan, loyang biasa, dan tutup panci, akhirnya bisaaaaaaa! Karena ini pertama kali nyoba, isian roti saya pake sisa stock choco chips seadanya aja. Sebagai pecinta roti, saya bangga bisa bikin sendiri wkwk.. Jadi biarpun ada yang gosong dikit bagian bawahnya karena apinya kurang kecil, tetep saya upload buat panduan resep dan kenang2an hehe
Resep dari @D.A.K.Lea
Roti Sobek Simple (pakai wajan, no oven/mixer)
Pertama, saya masih kekeuh jadi pejuang kukusan, belum pingin beli oven. Kedua, udah dua kali gagal bikin bakpao (mungkin ngulennya kurang canggih atau apa lah), sempet nyerah.
Tapi, setelah 'keliling dunia' lihat resep, serta rasa kesal gagal ngulennya hilang (kayak melahirkan gitu, pas mules berasa kapok, tapi eh punya anak lagi wkwk), kali ini bertekad bikin roti sobek (latihan ngulen, nanti kalo berhasil, baru ke bakpao :D)
Dengan senjata wajan, loyang biasa, dan tutup panci, akhirnya bisaaaaaaa! Karena ini pertama kali nyoba, isian roti saya pake sisa stock choco chips seadanya aja. Sebagai pecinta roti, saya bangga bisa bikin sendiri wkwk.. Jadi biarpun ada yang gosong dikit bagian bawahnya karena apinya kurang kecil, tetep saya upload buat panduan resep dan kenang2an hehe
Resep dari @D.A.K.Lea
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, gula dan ragi jadi satu, aduk rata dengan spatula. Tambah air sedikit2 sambil terus diulen pakai tangan.
Setelah setengah kalis, tambahkan garam dan margarin. Uleni sebentar, tidak perlu elastis.
- 2
Bulatkan, bagi 8 (kira2 56 gr). Rapikan permukaan roti (tarik sedikit, lipat ke arah dalam, tarik lagi dikit, lipat2 ke tengah belakang), lalu putar2 adonan bulat di atas mat, kemudian pipihkan.
- 3
Beri isian. Letakkan di dalam loyang yang dioles mentega, susun agak rapat2. Tutup dan biarkan 1 jam.
- 4
Setelah satu jam, adonan mengembang dan makin merapat satu sama lain.
Panaskan wajan dengan api kecil saja. Letekkkan loyang di atas wajan, dan tutup dengan tutup panci yang agak munjung, karena nanti rotinya naik.
- 5
Panggang selama 25 menit. Setelah 25 menit, oles permukaan dengan mentega/margarin, tutup lagi dan panggang lagi selama 5 menit.
Photo ke-dua di bawah ini, terlihat bagian bawah agak gosong karena api saya kurang kecil hehe.. Trus bodohnya lagi saya tebalikin di atas wajan yang masih panas.. jadilah bagian atasnya juga rada gosong dikiiit.. Tapi gak papa, namanya juga first trial deh.
Resep Serupa
-
Roti sobek fibercreme Roti sobek fibercreme
Pertama kali bikin roti sobek,, gagal terus,rotinya kering,kurang ngembang,masih penasaran bgt pengen bikin roti sobek yg empuk dan berserat halus,akhirnya sy ketemu resep dr bunda @Ainur Roichatun,alkhmdulilah sukses,gampang jg bikinnya,...juara!👍👍😍😍
-
Roti Sobek Tepung Serbaguna No Ulen No Mixer Roti Sobek Tepung Serbaguna No Ulen No Mixer
Bismillah,Udah lama gak nge-roti eh qodarulloh tepung pro tinggi abis. Cuss lah bikin pake tepung pro sedang. Alhamdulillah hasilnya memuaskan dan lembut. Tinggal 2 baris dalam waktu 10 menit. MasyaAllahAwal mula kok adonan lengket yaah? Pas proofing baru lah adonan kaliiis tanpa ulen loh. MasyaAllah.Klo masih agak lengket, bisa gunakan tepung atau minyak saat rounding.Bagi bunda² yang gak punya mixer roti, ataupun gak ada tepung pro tinggi,, bisa pake resep ini loh. Recommended, InsyaAllah#cookpadcommunity_depokSource : @nda354
-
Roti sobek eggless Roti sobek eggless
Resep andalan kl bikin roti manis..Ini resep dr mb astri anjar yg sdh saya recook beberapa kali.Meski tanpa telur dan tanpa susu,tp yakiin ini lembut dan berserat.Kemarin saya recook lagi dg isi pasta coklat dan taburan mesis coklat.
-
Roti Sobek Roti Sobek
Pake resep @mayasefri, tapi kurang lembut yah, next saya mau coba yg memakai tangzhong, katanya lebih lembut.Baru kali ini ngulen roti pake mixer, sebelumnya olahraga tangan, lumayan juga jadi berotot yah 😅... Saya baru tau mixer saya bisa dipakai buat ngulen roti, pake tongkat yg spiral, selama ini nganggur aja tuh spiral kalo tau, dari dulu aja dipake jadi ga cape dech 🤭#PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek Keju Coklat Roti Sobek Keju Coklat
Pengen bikin roti sobek isian dan topping keju, tapi karena dirumah ada yang suka sama isian coklat jadi dikombinasi aja.Karena adonannya lebih buat 1 loyang jadi sisanya dibuat roti sosis dan cup kecil juga.Souce iG@dapurshanty__6
-
Roti sobek kasur Roti sobek kasur
Assalamualaikum teman2Mommika mau share resep roti sobek, bikinnya gampang, gak usah pake mixer dan juga hemat tenaga karena gak pake lama ngulen.. tapi hasilnya dijamin lembuuuttt bgt😋Untuk tutorial lengkapnya bisa check channel youtube Mommika Kitchen ya😉#rotisobek#killersoftbread#rotisobekkasur
-
Roti Sobek Roti Sobek
Entah kenapa saya terkena kutukan roti sobek... Tiap kali bikin ga pernah sukses.. Padahal bikin roti tawar, roti boy, cinnamon roll, udh sukses. Sore ini saya coba lagi... Tadinya takut gagal lagi, karena sampai akhir adonan masih lengket aja. Nggak bisa kalis. Tapi ternyata hasilnya lembut dan enak..
-
Roti sobek Roti sobek
Penyuka roti...biar hemat bikin sendiri yuuuk...Saya baru pertama kali bikin roti nih...masih amatir
-
Roti Sobek tanpa telur lembuuuutttt Roti Sobek tanpa telur lembuuuutttt
BismillahDari awal sampai proofing pertama niatnya masih buat roti sisir yaa, eeh pas ngeroll adonan rotinya tetiba berubah keinginan mau roti sobek aja lah 😅Karena kehabisan telur jadi ini tanpa telur, tapi hasilnyaa alhamdulilah lembuuuut. Kenikmatan Ekonomis 😁.Ada dua rasa, cokelat dan mentega.
-
Roti sobek kentang Roti sobek kentang
Ini pertama kali saya bikin roti sobek kentang hehe.. nah lgsg saya cari2 resep2 d cookpad dan d yutube.Ketemu resep mba nikmatul rosidah.. roti sobek kentang menurut saya bahan2 nya sehat dan gampang d cari. Buat makan anak jd pilihan pasti roti sehat dan tidak pake bnyk obat2. Rasa nya enak dan empuk.. pertama x bikin mnrt saya ud berhasil..Brati bisa di blg anti gagal resep nya.Roti sobek bole di isi sesuai selera msg2.saya isiin coklat dan srikaya.Buat ga mau isi jg oke..rasa nya ud gurih manisMakasi mba nikmatul rosidah.. ijin share ya ^6
-
Roti sobek Roti sobek
ROTI SOBEK ANTI GAGALpertamakali buat roti ngikutin resep killer soft bread tapi ini gak sampe sekiller itu ngulennya keburu nyerah, tapi jadi juga dan enyaaak 😘
-
Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Penasaran banget pengen bisa buat roti roti an, meskipun gak punya oven, jangan berkecil hati, tapi malah tambah semangat karena bisa jadi tantangan tersendiri 😂Ini saya pakai wajan bekas yg bawahnya udah bolong jadi daripada gak dipakai, saya manfaatkan untuk memanggang kue kering dan roti-rotian. Alhamdulillah kemarin pas lebaran juga berhasil bikin kue kering pakai wajan bekas. Sekarang pengen nyobain bikin roti, dari percobaan pertama gagal, bagian atas gak bisa kepanggang. Akhirnya percobaan kedua berhasil bisa kepanggang atasnya, seneng banget rasanya, rasa capek pun hilang seketika 😅 dan spesialnya ini gak usah capek capek nguleni meskipun tanpa mixer. Kurang enak gimana lagi coba, bisa nyenengin sekeluarga dengan roti buatan sendiri itu lebih istimewa 💓
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)