عرايش

بسم الله
نبداو بالعجينة في اناء نضع السمن والزيت والحليب وماء الزهر و السكر رطب نخلط مليح مع رشة ملح ونبدا اندير فالفرينة حتى تتلم العجينة نخلوها بجهة

للحشو نضع كاوكاو والسكر و السمن ولافاني ونخلط مليح او نبدأ نزيد للماء الزهر او نعجن مليح حتى سكر يذوب او مايجيناش الحشو يابس او نخليه بجيه

نشكل العجينة كريات او نفتحها او ندير الحشو على شكل حرف T او نغلق على الحشو أو نعدلوها مليح او ندخلوها اطيب

للقلاصاج نحط فنجان حليل والزيت وماء الزهر ونخلط ثم نضيف سكر رطب لمغربل او في طبسي صغير نضع الملون او نفتحو بالماء الزهر او نضيفو للقلاصاج اي لون حبيتوه نفوتو على الصفاية او نقلاصيو لعرايش تاعنا او تزين اختياري شهية طيبة