वेज मोमोज(veg momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे को थोड़ा नमक दलकर थोड़ा पानी दलकर गुंड ले। मुलायम भी नहीं या जड़ काठोर भी नहीं फिर गिले कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए रख दे
- 2
तब तक गोभी, गाजर, 1 प्याज, शिमला मिर्च को कद्दुकस करले.उसमे नमक या काली मिर्च मिलाकर पाताल कपडे में डालकर निछोड़ के।
- 3
अब मैदे की छोटी छोटी गोली बनाये।गोली को सुखे मैदे की मदद से छोटी की गोल आकार में बेले उसमे सब्जी भरे या किनारो पर हलका पानी लगाकर गुजिया की तरह बनाया।
- 4
कढ़ाई में एक गिलास पानी डालकर गैस पर रखे उसमे स्टैंड रखकर।
- 5
चावल छने वाली छछलनी में तेल लगाकर उसमे मोमोज राखे।
- 6
हमें चलनी को कढ़ाई में रखे या ऊपर से प्लेट से ढक दे।
- 7
20 मिनट तक भाप में पके.खोले नहीं. फिर गैस बंद कडे या अपने हाथ बचाकर कढ़ाई खोले या आपके मोमोज तैय्यार।
- 8
हरी चटनी केले के लिए हरा धनिया, हरी मिर्च, टमाटर, जीरा या काला नमक, नमक ले या पिस ले।
- 9
मोमोज किस स्पेशल चटनी केले के लिए लहसुन, प्याज, टमाटर और सुखी सबुत मिर्च ले। सबुत मिर्च को पहले गरम पानी में भीगो दे। अब इनको नमक डालकर पिस ले। अपको लाल चटनी तैयर।
- 10
अब चटनी के साथ प्याज रखकर मोमोज परोसे। सबको बहुत पसंद आएंगे।
कुकस्नैपस
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