Pan amasado con aceitunas
Hace un par de días descubrí dónde venden levadura fresca y me emocioné y compré varios cubitos, acá en Punta Arenas hay cosas difíciles de obtener, una de esas es levadura fresca. Cuando vivía el la quinta siempre usaba esta levadura, pero acá me resigné a usar seca... Así que hoy feliz preparando pancito para empezar💕🤭
Para el desafío "Abraza la grasa", en el #Buencomer hice esta receta con Aceitunas😬
Pan amasado con aceitunas
Hace un par de días descubrí dónde venden levadura fresca y me emocioné y compré varios cubitos, acá en Punta Arenas hay cosas difíciles de obtener, una de esas es levadura fresca. Cuando vivía el la quinta siempre usaba esta levadura, pero acá me resigné a usar seca... Así que hoy feliz preparando pancito para empezar💕🤭
Para el desafío "Abraza la grasa", en el #Buencomer hice esta receta con Aceitunas😬
Paso a paso
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Diluir en poco de agua tibia la levadura y mezclar con el azúcar, dejar reposar unos minutos. Mientras mezclar en la batidora o a mano la harina con la sal e ir incorporando de a poco el resto del agua, la manteca previamente derretida, y la levadura. Mezclar bien todo los ingredientes en la máquina por unos 7 min hasta formar una masa homogénea. Entremedio detener y ayudar a la máquina incorporando las orillas que no alcanza.
- 2
Luego, sacar la masa del bol, y amasar a mano por 5 min, en este momento agregar las aceitunas picadas para incorporarlas a la masa. Porcionar en tamaños similares, y disponer en una asadera para horno. Poner a precalentar el horno a 180°C, y dejar leudar los pancitos por 20 min. Luego, pincelear cada bollito con agua y llevar a horno por 20 a 25 min, y hasta que doren a tu gusto y estén cocidos. Y a disfrutar calentitos!
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