Kaju Katli
Kaju Katli
Elkészítés
- 1
A kesudiót aprító vagy kávédaráló segítségével ledaráljuk. Szakaszosan csináljuk, ne egyszerre mert akkor összetapad és nem por hanem massza lesz belőle.
- 2
A cukrot és a vizet egy tapadáamentes serpenyőben nagy lángon melegítjük míg fel nem forr.
- 3
Ekkor mérsékeljük a hőt és apródonként hozzáadjuk a kesudió port, amit alaposan elkeverünk. Ha már szép sima, jöhet hozzá a vaj és a kardamom.
- 4
Alacsony lángon addig kevergetjük, míg el nem válik az edénytől (8-10 perc). Ha nem akar elválni adjuk hozzá még egy kis vajat, de csak keveset! A kész maszzát kizsírozott tányérra vagy sütőpapírra tesszük hűlni.
- 5
Ha már kihűlt annyira hogy ne süsse meg a kezünket, átdolgozzuk (2-3 perc), sütőpapír között kinyújtjuk, és rombusz alakúra daraboljuk.
- 6
Tipp: A hagyományos recept szerint ízesíthetjük rózsavízzel is.
- 7
Tapasztalat: vigyázz hogy ne használj túl sok zsiradékot! Én benéztem sajnos így az enyémek nem álltak jól össze és törnek, morzsálódnak. Talán majd legközelebb 🙈
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
India samosa raitával India samosa raitával
Ízutazás alkalmával találkoztam most először az indiai konyhával. Bérczi Róbert receptjét használtam fel, és alakítottam kicsit át saját ízlésre. #india
-
Mangó lassi Mangó lassi
Frissítő indiai ital, joghurtból, gyümölcsből és mézből egy kis fűszerrel.#india
-
Indiai,édes rizs(Meethe Chawal) Indiai,édes rizs(Meethe Chawal)
Indiai édesség, fogyasztható melegen, hidegen ízlés szerint.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
-
Indiai sütőtökkrémleves Indiai sütőtökkrémleves
Ízutazás következő állomásán egy fűszeres indiai sütőtökkrémlevest készítettem. A fűszerezése teszi különlegessé. #india
-
Anya somlói galuskája Anya somlói galuskája
Kedvenc sütink anyukám receptje alapján ❤️Lehet kicsit bonyolultnak tűnik, de megéri vele bíbelődni, mert nagy sikere van! Egy gond van vele, hogy nagyon gyorsan elfogy 🤣
-
Indiai búzadara puding recept (Rava Kesari) Indiai búzadara puding recept (Rava Kesari)
Nagyon édes, nagyon finom, és nagyon különleges! Gyerekeknek, vagy édesszájúaknak ajánlom ezt az indiai különlegességet, eredeti nevén Rava Kesari-t!
-
Indiai Rava Ladoo (búzadara golyók) Indiai Rava Ladoo (búzadara golyók)
A Rava Ladoo egy indiai különlegesség, amit nagyon könnyű elkészíteni, és nassolni valónak, vagy akár bulikra édes finomságnak is kiváló! Egyszerűen mennyei! Próbáld ki! -
Előtésztás krumpliskenyér Előtésztás krumpliskenyér
Kicsit munkásabbnak tűnik, pedig összeségében nem sok a ráfordított idő..... Főleg, hogy megéri.
-
Epres Vanília Torta (tej és-tojásmentes, sütés nélkül) Epres Vanília Torta (tej és-tojásmentes, sütés nélkül)
Kicsit bonyolultnak tűnik, de nagyon megéri, és nagyon finom😊
-
Indiai, sáfrányos rizs puding (Kesar Kheer) Indiai, sáfrányos rizs puding (Kesar Kheer)
Indiai édesség, a hideg napokon melegen fogyasztják, nyáron pedig lehűtve.Ez a fajta változata sáfránnyal készül de az alapja ugyan az mint a sima kheer recepté.A sima változat is megtalálható a receptjeim között Kheer néven.További indiai receptek találhatóak Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon, illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést mindenkinek. 🤗 -
Linzerkarika Linzerkarika
Fémdobozban sokáig eláll, főleg ünnepek alkalmával szoktam elkészíteni.
-
Colás-kókuszkrémes szelet Colás-kókuszkrémes szelet
Kicsit sok vele a munka de megéri.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Csak pàr tanàcsot szeretnék adni.A kaju katli soha nem készül olajjal vagy kókusz zsírral,kizàrólag 1 teàskanàl olvasztott vajjal (Ghee).Indiàban van vegàn Ghee is a boltokban .A màsik kulcsfontossàgú összetevô pàr csepp rózsavíz és,ha nem vagy vegàn,akkor az elején összekeverheted a kesúdiót egy 2-3 evôkanàlnyi tejporral,ami nemcsak szép színt,de kellemes ízt is kölcsönöz!
Nàlunk nincs Diwali ,de Ganapati se Kaju Katli nélkül! Örülök,hogy szereted az indiai édességeket! Tovàbbi sok sikert!
Sabine🌹❤️🙏