Flammkuchen

Ilaria
Ilaria @Rorismum

Non è una pizza, non è una focaccia, è una Flammkuchen
Con i porri freschi dell'orto della Mella non potevo non prepararla😋

Flammkuchen

Non è una pizza, non è una focaccia, è una Flammkuchen
Con i porri freschi dell'orto della Mella non potevo non prepararla😋

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

1 ora
2 persone
  1. Farina 0 250gr
  2. 125 mlAcqua
  3. 2 cucchiaiOlio evo
  4. Panna acida 1 confezione
  5. qbSale
  6. qbPepe
  7. qbNoce moscata
  8. 100 grSpeck a dadini
  9. 1Porro

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Aggiungere alla farina l'acqua, l'olio il sale
    Impastare e lasciar riposare per 15 minuti

  2. 2

    Nel frattempo accendere il forno a 220 gradi

    Mescolare la panna acida con sale, pepe e noce moscata a piacere

    Tagliare lo speck a dadini o striscioline e il porro ad anelli

  3. 3

    Coprire una teglia con carta da forno e stendere l'impasto. Con questa quantità si possono fare 2 flammkuchen. Io ne ho fatta una bella grande.

    Spalmare la panna acida sull'impasto, aggiungere lo speck e il porro

  4. 4

    Infornare e cuocere per 20 minuti ca

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cook Today
Ilaria
Ilaria @Rorismum
il
Cresciuta a toast e surgelati... Lo so, non è sicuramente il miglior biglietto da visita per una "cuoca" ma negli anni paciugando ai fornelli ho recuperato 😊Ho vissuto a Berlino dove gli amici avevano grandi aspettative dalla mia cucina, lo stereotipo italiani=bravi cuochi mi ha costretta ad imparare e ho approfittato per rubare agli amici stranieri i sapori delle loro terre.Le mie cavie preferite sono mio marito e mio figlio😈
Leggi di più

Commenti (2)

C.
C. @1234_o
questa ricetta è FANTASTICA! ogni anno aspetto i mercatini di Natale a Verona perchè c'è un posticino dove lo preparano (sempre strapieno) secondo proprio la ricetta tradizionale! Sfornano tutto il giorno Flammkuchen (ora ho imparato anche il nome!) e la variante con le patate... lo amo!!!!!!
Ospite

Ricette simili