في كسرونة ، نضع الدجاج مع الزيت و التوابل ، يتقلى قليلا ثم نضيف له البصل ، الثوم. حتى يدبالو و نضيف الحمص

بعد ذلك نمرقوه بحوالي كأسين ماء. و نترك الكل يستوي على نار هادئة.

في هذه الأثناء نقطع البطاطا و نقليها في الزيت.

لم يستوي مرق الكباب، نضيف له البطاطا المقلية. و نزيل الدجاج ثم نخفق البيض مع المعدنوس.

نضعه من فوق البطاطا حتى يستوي البيض و يقدم.