اتبل قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود واضيف بودرة الزعفران او كركم مع زيت زيتون واصبغ فيه اللحم بعدها يجي دور الرز اغسله فقط بدون نقع واحطه في قدر مناسب يدخل الفرن واسوي فيه بهارات صحيحه وورق غار وبصل مكرمل اختياري وملح وشوية سمن او زيت اذا اللحمه فيها شحم واذا مافيها شحم زيدوا كمية الزيت فالرز

والحين الخطوه المهمه اغطي القدر بطبقيتين المونيوم واثقبه بالسكين واصف اللحم فوقه واغطي بورق زبده وبعدين الف القدر كااامل بالمونيوم باكثر من طبقه لين تتاكدوا اللحم تغطى زين والبخار مايطلع والحين احطة في فرن مسخن مسبقا في درجة حرارة ٢٠٠ او على حسب فرنكم انا اشوف تحطوه بين ال ٢٠٠-١٨٠ مدة ساعتين الى ثلاث ساعات وبعد ماتطلعوه وقت التقديم تبخروا العيش مع اللحم بفحمه يعطي طعم اطيب جربوا الطريقة ولا اسهل ولا الذذذ وبالففف عافيه😋👌🏻