Terang Bulan aka Martabak Manis
Biasanya kalo buat martabak manis selalu pake ragi. Kali ini alhamdulillah berhasil coba yang pake BP dan BS, setelah berguru dengan yang ahli. Ternyata step by step itu penting banget. Nggak asal ngadon dan dimasak aja.
(Note: Versi dalam resep ini sudah kuperbaharui sesuai dengan uji coba)
Jadi selamat mencoba ya
Terang Bulan aka Martabak Manis
Biasanya kalo buat martabak manis selalu pake ragi. Kali ini alhamdulillah berhasil coba yang pake BP dan BS, setelah berguru dengan yang ahli. Ternyata step by step itu penting banget. Nggak asal ngadon dan dimasak aja.
(Note: Versi dalam resep ini sudah kuperbaharui sesuai dengan uji coba)
Jadi selamat mencoba ya
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, garam, gula dan air. Aduk dengan whish atau mixer sampai benar-benar tercampur rata. Agak sedikit lebih lama supaya gluten dari tepungnya kebentuk.
- 2
Tambahkan backing powder, garam dan telur, aduk kembali. Setelah itu diamkan minimal 1 jam. (Udah uji coba langsung di masak tanpa didiamkan, hasilnya tetap sama. Tapi saya pakai BP yang double action, belum coba dengan BP yang biasa)
- 3
Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi dua. Kalo teflonnya kecil bisa dibagi tiga.
- 4
Campur 1/2 sdt backing soda dgn air (campuran ini untuk masing-masing adonan ya. Berarti kalau ada tiga dibuat tiga) tuang ke adonan tepung, aduk rata dan langsung dituang ke teflon yang sudah panas.Setelah gelembung pecah, taburi gula pasir, kecilkan api dan tutup teflon. Beri toping sesuai selera.
- 5
(Tips agar bagian bawah tidak gosong: Beberapa saat masak dengan api sedang. Setelah gelembung naik, kecilkan sedikit api sampai gelembung pecah. Ketebalan mempengaruhi juga ya. Kalau untuk teflon rumah tangga baiknya nggak terlalu tebal supaya gelembung cepat pecah)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Terang Bulan aka Martabak Manis Terang Bulan aka Martabak Manis
Ditengah pandemi seperti sekarang, harus berpikir 2 kali untuk jajan diluar. Faktor kebersihan dan faktor mengirit tentunya. Jadi ibu harus pintar2 membuat jajanan diluar supaya anak-anak ga bete di rumah saja. Resepnya diadaptasi dari Cece cantik Tintin Ratner. Resepnya sih overnight, diinapkan semalam di kulkas. Tapi saya ga sabaran kira2 4 jam saja langsung diolah, ternyata hasilnya tetep empuk, bersarang dan enak. Oiya, saya juga tidak pake cetakan martabak. Hanya pakai wajan teflon. Tapi antara kompor dengan wajan diberi jarak ya supaya tidak cepat gosong . Selamat mencoba 😘#pekanposbar
-
Terang Bulan aka Martabak Manis Terang Bulan aka Martabak Manis
Bismillah....Setelah berkali kali gagal dengan eksperimen membuat terang bulan ini, setelah mengorbankan perutnya suami dan anak karena terang bulan bantat yang terpaksa harus di habiskan.... daaaan malam ini akhirnya sukses juga. Ternyata saya bisa.... hiks hiks hiks. Sampai haru biru pas liat hasilnya bersarang bolong bolong. Walaupun tak setebal abang2 jualan. Tak mengapa lah. Sepertinya kudu di tambah 1 telur dan 1/2 sdt baking soda lagi.Mari mari di intip resep dan cara buatnya bu ibu.Jangan lupa like dan share foto2 recooknya yaaaa.....
-
Terang Bulan (Martabak Manis) Terang Bulan (Martabak Manis)
Berhubung masih ada sisa ragi dari bikin donat.. Cuzzz mmberanikan bikin terang bulan *2014 prnh bkin tp tidak ssuai hrapan.. Berhubung skrg udah nemu resepx ci tintinrayner yg dijamin top markotop jd yakin "pasti bisa" daaaaan alhamdulillah recookx berhasil, memuaskan..tp sedikit modif resep by me (mnyesuaikan alat n bahan yg ada)Hasil akhir: lembut bersarang, manisnya pas, yg terpenting suami suka anak pun sukaSampai terharu bs berhasil di prcobaan prtama.. Haha lebay, slny bnyk mommy2 yg cb tp sarangx ndk jadi..
-
Terang Bulan / Martabak Manis Terang Bulan / Martabak Manis
Ini martabak pertama yg kubuat dan berhasil. Simpel, lembut, dan enak. Itu difoto 2x resep yg ditulis tp pake 1 telur, jadi resep ini hanya 1 lapis aja bs dilipet mirip ky terang bulan yg dijual2 cm karna aku maunya banyak jd aku buat 2x resep yg ditulis terus ditimpa 2 lapis jd ga dilipet😁. Resep dr cookingwithhel. Bs liat youtubenya utk cra buatnya. Aku tulis biar lbh gampang aja klo maubuat lg
-
Terang Bulan / Martabak Manis Terang Bulan / Martabak Manis
20/09/2020 Belum terlalu berhasil sih ini, sarangnya nggak banyak. Yg pertama dimasak malah lebih parah 😂 jadinya padat bgt dan kenyal. Aku kurang ngocoknya kali ya 🤔 lumayan bikin pegal sih ngocoknya, tangan kanan dan kiri sampe bergantian krn ga kuat ngocoknya 🤣😅 terus yg pertama mgkin teflonnya kurang panas jadi sarangnya ga keluar. Lain kali coba lagi 💪😁Source : tinakitchenYutub: Devina Hermawan
-
Terang Bulan (Martabak Manis) Terang Bulan (Martabak Manis)
Cemal cemil sore ini buat si bungsu sekalian buat ifthar. Resep terinspirasi dari Mba Frielingga Sit yang juga recook resep Mba Anisa Festi’s Kitchen. Martabak yang kenyal dan empuk, saya beri isian coklat meises kesukaan si bungsu, dan keju kesukaan paksuami.#DiRumahAja#cookpadcommunity_Jakarta#resepwindri2020#JCCo
-
Terang Bulan a.k.a Martabak Manis Terang Bulan a.k.a Martabak Manis
Terang bulan penuh cinta untuk suami tercinta. Terang bulan ini saya olah saat pukul 23.00 lebih, ceritanya saat saya serius mengerjakan laporan di depan laptop suami bilang kalau tiba - tiba ingin terang bulan😅Setelah yakin bersama kalau tidak akan ditinggal tidur sebelum jadi terbulnya, akhirnya saya langsung cuss cek persediaan bahan baku. Suami request separuh coklat dan separuh keju. Karena persediaan meses di rumah habis, saya pakai cokelat pasta Bunda. Silakan nanti dicoba sendiri resepnya Bun, karena kalau masalah topping itu optional. Mari kita simak bersama🥰
-
Terang Bulan / Martabak Manis Terang Bulan / Martabak Manis
Ci kaka minta beli martabak, karena cuaca lagi ga bersahabat, hujannya ga reda-reda, akhirnya coba buat sendiri aja. Alhamdulillah walaupun hasilnya belum maksimal, tetep happy karena anak-anak syukaa dan bilang enaak 😍😘Source : Anik Wina
-
Terang Bulan/Martabak Manis Terang Bulan/Martabak Manis
Resep AndalanTips : selain resep nya yg bener, kalau mau bikin martabak bersarang yg effortless beli loyangnya aja, murah, di shopee 40rb anPakai resep devina hermawan, tp airnya ditambahin biar ndak keras waktu dingin
-
Terang Bulan / Martabak Manis Terang Bulan / Martabak Manis
Pertama kalinya nyoba bikin Martabak manis a.k.a Terang Bulan. Alhamdulillah rasanya enak dan orang rumah pada bilang "Enak!" :) ini resepnya saya nyontek resep bunda Lutfiana Kusumawardani. Nama kita sama Bun, bedanya saya Luthfi aja plus pake 'H' 😅😁
-
Terang Bulan / Martabak Manis Terang Bulan / Martabak Manis
Setelah nyoba resep macem2, resep dari Cici Chef Devina Hermawan ini yg paling pas dan berhasil sih.. yuk cuss bun cobain dirumah 🤗
-
Terang Bulan/Martabak Manis Terang Bulan/Martabak Manis
Makin bnyk penambahan tapioka martabak makin berkulit ,penambahan santan di sesuaikan ,klo SDH sampai kekentalan yg cukup g perlu di semua in, klo kurang,cukup tambahin air biasa aja ,sy pke santan kara yg diencerkan dgn air matang suhu ruang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar