料理步驟
- 1
所有材料先準備好,麵粉過篩
- 2
杯子模先擺好,烤箱預熱上下火160度
- 3
將蛋黃、砂糖、鹽倒入鍋用攪拌器二速打至全發
- 4
打至乳白色,有明顯紋路,提起會很緩慢的流下,改一速打約1分鐘
- 5
鮮奶分兩次倒入拌勻(注意底下容易沉澱)
- 6
低粉分兩次倒入(攪拌要輕快,由外拌到內,攪拌均勻)
- 7
平均倒入烤模,約8分滿,及入烤箱烤箱烘烤
- 8
烤10分鐘轉向,在10分鐘轉向,在5分鐘即可用探針測試有沒有熟透
- 9
全程烤約25~30分鐘,表面金黃色即可
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-
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