Garang asem ayam simpel ala prancis resep ayah
Ini resep asli buatan ayah yang dulu kuliah di prancis, kepepet kangen sama garang asem di indonesia, dan buat dengan bahan seadanya, yang penting ada rasa asem seger dan kaldu. Eh malah dengan bahan seadanya di sana, ayahku bikin resep enak banget yang sampe sekarang masih sering dimasak buat kita semua dan resep ini diberi nama sama ayahku garam asem ala prancis. Rasanya sebenernya ga kayak garam asem sama sekali 😂 tapi ini bener-bener seger enak dan simpel buatnya, resep penyelamat dikala males masak.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan margarin, tumis bawang bombay cincang, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk ayam dengan bawang-bawangan sampai permukaan ayam agak kecoklatan. Setelah tercampur rata, masukkan air 300 ml. Tutup wajan dan tunggu hingga air mendidih dan air kaldu ayam keluar.
- 2
Setelah mendidih, masukkan tomat dan jahe, aduk-aduk hingga merata, tutup lagi dan masak hingga tomatnya hancur.
- 3
Setelah hancur, jika suka kuah bisa ditambahkan air sebanyak yang dimau (saya prefer berkuah jadi saya tambahkan sekitar 750 ml air) dan tunggu sampai mendidih lagi.
- 4
Jika tidak suka kuah bisa langsung diberi garam dan totole, lalu masukkan bawang bombay kotak dan paprika. Aduk merata, cicipi hingga rasanya pas dan masak sebentar hingga paprika dan bawang bombay matang (jangan sampai terlalu empuk). Matikan kompor, garang asem siap disajikan. Selesai.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Garang Asem Garang Asem
Pengen banget makan yang pedas dan asem, jadi... masak garang asem aja 😁#GA_TheNextLevel#DiRumahAja#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_9
-
Garang asem Garang asem
Garang asem home made by me...diciptakan dr asal muasal mencoba garang asem di kudus ketagihan makan krn jauh jd buat sendiri
-
Ayam Garang Asem Bersantan Ayam Garang Asem Bersantan
Beberapa lama yang lalu saya share Ayam Garang Asem tanpa santan. Kali ini saya tambahkan santan. Jadi rasanya gurih dari santannya. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Bisa di masak tanpa harus dibungkus daun pisang tetapi kalau dikukus dengan daun pisang lebih wangi dan khas aromanya. Pilih daun pisang yang besar dan tidak kaku supaya lebih mudah membungkusnya. Garang asem yang enak, waktu dibuka bungkus pisangnya harus ada kuahnya.. Seger dehhh…
-
Ayam Garang Asem Ayam Garang Asem
Ayam Garang Asem versi saya ini tanpa santan. Menurut saya lebih segar rasanya tetapi kalau mau lebih gurih boleh menambahkan santan ya. Ganti air dengan sedikit santan. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Enak bangetttt.... -
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
PSBB lanjut lagi nih mom. Kangen Solo terobati dengan makan Garang Asem. Yuk cobain, asli seger bener Garang Asemnya..
-
Garang Asem Pedas Sederhana Garang Asem Pedas Sederhana
Tidak terlalu suka dengan menu olahan ayam karna cepat bosan. Akhirnya mencoba dimasak bumbu segar. Awalnya lihat resep membuat garang asem menggunakan daun pisang dan dikukus. Karena masak dengan bahan seadanya, garang asem dimasak tidak dikukus dan tidak menggunakan daun pisang. Tidak disangka-sangka ternyata rasanya enak, habis masak langsung habis disikat orang rumah. Mau berbagi resep garang asem dengan alat bahan seadanya tapi tetap segar dan mantul.
-
Garang asem versi simpel Garang asem versi simpel
Salah satu menu paling bener buat masak jeroan ayam. HeheKebetulan lagi pengen banget garang asem, tapi punya kendala buat cari daun pisang & belimbing wuluhnya.Yasudah dibikin mirip2 aja. Yg penting rasa kuahnya asem2 seger.
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Rempong gak sih klo harus masak 2 macem buat ayah dan anak 9m+ Nah diresep ini garang asem buat ayah dan baby 9m dalam sekali masak. Let's cook!!
-
Garang Asem Garang Asem
Lagi kepengen makan yang segar-segar, asem, pedes. Nah garang asem ini bisa dijadikan salah satu pilihan menu, Enak, seger, bahan-bahannya juga mudah didapat. Selamat mencoba ya 😉
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Lagi kepengen makan sama yang asem asem seger gituuu, jadilah bikin garang asem ayam.. 😁
-
Garang Asem Ayam Jamur Garang Asem Ayam Jamur
Pengalaman masak asem2 buncis pada suka banget. Jadi mau nyoba resep yg pakai asem lagi biar seger...Dan sukses karena makanan ini diserbu juga 😂Resep recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4222599-garang-asem-ayam-jamur-istimewa
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Source : Dewi Saraswatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11599832-garang-asem-ayam-susu-fibre-creme?via=profileSalah satu menu khas dari Jawa Tengah dengan bahan utama ayam, kuah santan, cabe dan belimbing wuluh. Olahan ayam ini memiliki citarasa dominan asam dan pedas ditambah gurih dari kuah santan.Di Demak, Garang asem dimasak dengan cara di bungkus daun pisang dan dikukus. Namun di Pekalongan, Garang asem langsung dimasak tanpa dibungkus daun pisang dan dikukus. Cara memasak yang ini tentunya lebih praktis.Kali ini saya menggabungkan keduanya karena ayam yang saya olah bukanlah ayam negri/ayam kampung. Untuk ayam potong, saya lebih cocok jika dimasak terlebih dahulu untuk mengurangi lemak-lemaknya. Setelah dimasak, kemudian saya bungkus dengan daun pisang dan dikukus. Meski saya tidak menemukan belimbing wuluh, rasanya nya pun tak kalah nikmat dengan tambahan tomat hijau dan air asam jawa.Mari makan....#RecookCoboyDewiSaraswati#CookpadCoomunity_Surabaya#RecookCoboy#StarOfTheRecook#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu21#KulinerNusantara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar