Wingko Babat Teflon
Wingko babat dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Kota Semarang. Tapi menurut yg saya baca di "inibaru.id" wingko babat ternyata bukan asli berasal dari Semarang loh.
Wingko babat sebenarnya merupakan kudapan khas masyarakat Kecamatan Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Warga Babat biasanya menyebut kudapan ini dg kue wingko.
Di daerah Babat kue wingko bukan sebagai oleh-oleh, melainkan jadi bagian dari seserahan seorang lelaki kpd perempuan yg akan dinikahinya. Kue wingko merupakan simbol keseriusan lelaki utk meminang seorang perempuan. (Pantesan aja tiap ada acara pernikahan saudara di Sidoarjo - Jatim selalu ada kue Wingko😂)
Wingko Babat pertama kali dibawa ke Semarang oleh seorang perempuan asal Babat bernama Loe Lan Hwa. Saat itu dia bersama suaminya, The Ek Tjong (D Mulyono) & kedua anaknya mengungsi dari Babat ke Semarang pada 1944.
Kehadiran wingko sebagai kudapan baru di Semarang ternyata direspon positif oleh masyarakat Semarang. Nah, sebagai kenang-kenangan akan tempat kelahirannya, Loe Lan Hwa memberi nama kue buatannya wingko babat.
Sejak itu wingko babat semakin dikenal & berkembang menjadi oleh-oleh khas Semarang. Wingko Babatpun semakin eksis sebagai oleh-oleh khas Semarang hingga kini.
Meramaikan #Rekreasi_Semarang kali ini saya membuat Wingko adaptasi resepnya mbak @ErnySulistyowati tapi cara pembuatan mengikuti cara keluarga di Sidoarjo yg biasa saya lihat.
Dan saya memasaknya pakai teflon ogah bongkar² cetakan.
Wingko Babat Teflon
Wingko babat dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Kota Semarang. Tapi menurut yg saya baca di "inibaru.id" wingko babat ternyata bukan asli berasal dari Semarang loh.
Wingko babat sebenarnya merupakan kudapan khas masyarakat Kecamatan Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Warga Babat biasanya menyebut kudapan ini dg kue wingko.
Di daerah Babat kue wingko bukan sebagai oleh-oleh, melainkan jadi bagian dari seserahan seorang lelaki kpd perempuan yg akan dinikahinya. Kue wingko merupakan simbol keseriusan lelaki utk meminang seorang perempuan. (Pantesan aja tiap ada acara pernikahan saudara di Sidoarjo - Jatim selalu ada kue Wingko😂)
Wingko Babat pertama kali dibawa ke Semarang oleh seorang perempuan asal Babat bernama Loe Lan Hwa. Saat itu dia bersama suaminya, The Ek Tjong (D Mulyono) & kedua anaknya mengungsi dari Babat ke Semarang pada 1944.
Kehadiran wingko sebagai kudapan baru di Semarang ternyata direspon positif oleh masyarakat Semarang. Nah, sebagai kenang-kenangan akan tempat kelahirannya, Loe Lan Hwa memberi nama kue buatannya wingko babat.
Sejak itu wingko babat semakin dikenal & berkembang menjadi oleh-oleh khas Semarang. Wingko Babatpun semakin eksis sebagai oleh-oleh khas Semarang hingga kini.
Meramaikan #Rekreasi_Semarang kali ini saya membuat Wingko adaptasi resepnya mbak @ErnySulistyowati tapi cara pembuatan mengikuti cara keluarga di Sidoarjo yg biasa saya lihat.
Dan saya memasaknya pakai teflon ogah bongkar² cetakan.
Cara Membuat
- 1
Masukkan kelapa parut, gula pasir, garam dan daun pandan dalam wajan. (Kemudian sangrai selama 15 menit ini tujuannya agar wingko tahan lama). Biarkan dingin.
Note: Step ini bisa dilewati kalau wingko langsung habis satu hari.
- 2
Setelah kelapa dingin buang daun pandan, masukkan tepung ketan, telur, vanili bubuk dan air kelapa. Aduk sampai tercampur rata.
- 3
Terakhir masukkan margarin cair. Aduk rata.
- 4
Siapkan wajan anti lengket, ambil satu sendok makan adonan, panggang di atas teflon panas tanpa dioles margarin. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Bila bawah adonan wingko sudah berwarna kecoklatan, balik. Panggang kedua sisi agar berwarna kecoklatan. Angkat.
- 5
Wingko babat siap disajikan.
Resep Serupa
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
📌Resep 170Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia.Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluargaSebenarnya asal usul Wingko Babat berasal dari Lamongan, diambil dari Kecamatan Babat yang terdapat di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.Namun, makanan ini menjadi populer di sekitar stasiun Tawang Semarang.Wingko Babat pertama kali dibuat pada tahun 1898 oleh Loe Soe Siang, warga Tionghoa yang menetap di Babat.Ia memulai mencari nafkah dengan membuat jajanan Wingko Babat yang terbuat dari kelapa dengan proses yang sangat tradisional.Kemudian Wingko Babat dipasarkan melalui jalur kereta api sepanjang Babat, Bojonegoro, Cepu, hingga Semarang. Meskipun, tempat kelahiran di Babat, wingko juga terkenal di Semarang.Wingko Babat merupakan oleh-oleh khas Semarang yang sering diburu masyarakat untuk dibawa pulang.Wingko Babat hadir dengan berbagai rasa dan dengan proses yang beragam.Makanan ini banyak dijual oleh masyarakat umum di toko oleh-oleh Semarang.Yuk kita bikin sendiri dirumah, bikinnya gampang banget dan bahannya pun super ekonomis 🫶🏻😍#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_SerbaKelapa#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Minggu22
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Pekan ini Komunitas Jakarta berkunjung ke dapur Mba @iraninara dan saya membawa pulang resep wingko babatnya untuk direcook di dapur kami. Resepnya enak bener, teksturnya pas. Tidak keras. Gulanya saya pakai ⅔ dari takaran resep asli masih cukup terasa legit buat kami. Alhamdulillah oleh-oleh khas Semarang ini bisa dibuat di dapur sendiri dan memuaskan hasilnya. Terima kasih Mba Nara.Dari berbagai sumber disebutkan, wingko babat pada awalnya (1898) lahir dari daerah Babat, Lamongan, Jawa Timur. Dibuat oleh pasangan Loe Soe Siang dan Djoa Kiet Nio, perantau dari Tiongkok. Akan tetapi salah satu generasi kedua pasangan tersebut, Loe Lan Hwa bermigrasi ke Semarang, Jawa Tengah (1944) dan memulai memproduksi wingko babat (1946) yang kemudian sampai saat ini dikenal sebagai oleh-oleh kuliner khas Semarang.Sumber resep: @iraninara (id/r/10756891)#CFDMarunda_IraniNara#30HariBerbagiTakjil #RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community #PilihMasak kudapan, jajanan, #KulinerNusantaraElia #dessertelia
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Dulu waktu kecil punya tetangga org jawa yg udah di anggap kek Tante kandung sendiri 😁Kalo balik ke Jawa sering di oleh olehin wingko babat ini,Khas Semarang kan ya,Aku suka dan kali ini aku rindu,Makanya coba buat sendiri,Setiap kue yg berbahan dasar kelapa aku suka,Dan rasanya tu mirip" kek kue khas daerah lain yg pake kelapa" ,Cuma beda di tepung campuran nya mungkin,Kue Bika khas Minang,Pancong dan Rangi khas Betawi,dan Wingko Babat khas Semarang ini 🤤 like it all
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
#PekanInspirasi Setiap ke Semarang harus banget beli wingko babat. Karena sekarang jarang ke Semarang, harus banget belajar bikin wingko babat biar bisa tetep menikmati kudapan satu ini. #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_pekalongan
-
Wingko Babat teflon Wingko Babat teflon
lagi kepengen makan wingko babat khas semarang, nyari resep nemu punya teh erien, bahan dirumah lengkap langsung cus eksekusi 😄
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Wingko Babat merupakan makanan tradisional berasal dari Kota Babat, salah satu kecamatan di Lamongan. Wingko Babat dibuat dari parutan kelapa, tepung ketan Rose Brand dan gula Rose Brand yang dibentuk bulat. Rasanya gurih manis yang sangat cocok jadi dimakan bersama teh maupun kopi. Biasanya wingko babat jadi salah satu oleh-oleh kalo ke Lamongan ataupun daerah Jawa Tengah dan banyak di temui di area stasiun, terminal maupun toko oleh-oleh.Resep dari mba @erni_0787 saya buat jadi 1/4 bagian dari resep aslinya karena memanfaatkan sisa parutan kelapa muda yang ada dirumah. Meski bentuknya tidak bulat sempurna tapi rasanya menyerupai, sedikit mengobati pada kota Semarang.#CookpadCommunity_Sumut#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#WingkoBabat
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Siapa sih yang tidak tahu penganan khas dari Semarang ini ?Ya wingko babat menjadi salah satu menu untuk menjawab tantangan dari mamah cookpad di #CabekuDisini memanfaatkan parutan kelapanyaSama air kelapanyaJadilah dibentuk menjadi wingko babat teflon.#KelapaseribumanfaatGak perlu lagi ke semarang bikin dirumah pun bisaSekaligus buat cemilan pas #dirumahaja#Cookpadyogyakarta#CABEKU#Kelapaseribumanfaat#Masakanibu#Ummusyaima
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Kue cemilan khas Jawa Tengah, ada yg bilang khas Jawa Timur juga, gak tau deh ya yg pasti aku suka kalau berpergian ke Semarang, atau ada kerabat yg ke Semarang pasti gak ketinggalan buat beli Wingko Babat ini.Nah kali ini aku buat pakai teflon, karena gak ada cetakan hehe inisiatif itu perlu dalam dunia cooking baking heheLet's try.. 😘
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Dulu waktu kecil sering makan kue ini kalo tetangga habis pulang dari jawa. Baru tau kalau kue ini salah satu oleh-oleh khas Semarang. Tapi kalau dikasih wingkonya biasanya kecil-kecil. Kali ini saya buatnya diteflon dengan bahan seadanya di dapur 🤭🤭..#PekanInspirasi#PekanSemarang#cookpadcommunity_tanahbumbu#SiapRamadam
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Hujan2 jadi rajin bikin camilan utk dirumah tp tetep cari yg simpel, spt wingko babat ini bund, ga ribet, cocok buat temen ngeteh. Resep dari mbak Susan mellyani, Yuk bund dicek resepnya.
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Ini salah satu jajan dan oleh2 favorit yg dulu kecil selalu beli di daerah Babat setelah pulang mudik dari rumah Kung dan Uti di Sragen. Mampir ke toko wingko kecil yg jual wingko besar2 gini dan masih anget fresh from the kompor... eh dpt resep Bund @Nury Cooking Diary hasilnya wingko yg moist awet empuknya walo dah nginep dan tetap wenaak.. matur nuwun Bund#SalamGemes#AirMancurMenari#CookpadCommunity_Surabaya#BanggaKirimRecook
-
Wingko Babat Teflon Wingko Babat Teflon
Setoran kedua untuk mba Eka sekalian ikutan cocomtang post, baru pertama kali bikin wingko babat ternyata enak walaupun bentuknya masih jauh dari ekspektasi yang penting rasanya 😍. Satu lagi yang penting suami doyan & habis tak tersisa, walaupun dimakan besok pagi ga basi, tetep enak. Resep dimodifikasi sedikit, airnya aku ganti santan biar wangi.. terimakasih mba Eka resepnya 🤗Source : Dapur Ala Mama Jasmine#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_BakarBakaran#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DapurAlaMamaJasmine
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar