अरबी टूक (Arbi Tuk recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#mys #c #arbi
#Fd
अरबी टूक खाने में स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगते हैं. अगर आप अरबी की सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी खा- खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो एक बार इसे ट्राई कर अवश्य देखें .जिन लोगों को अरबी का स्वाद पसंद नहीं है वह भी अरबी के इस रेसिपी को देखकर इसे अपने को खाने से नहीं रोक पाएंगे .इसे आप स्टार्टर या स्नैक्स की तरह सर्व कर सकते हैं या लंच डिनर में साइड डिश के रूप में भी रख सकते हैं.
अरबी टूक आसानी से कम सामग्री में जल्दी ही तैयार हो जाता है तो आइए बनाते हैं झटपट अरबी टूक |

अरबी टूक (Arbi Tuk recipe in hindi)

#mys #c #arbi
#Fd
अरबी टूक खाने में स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगते हैं. अगर आप अरबी की सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी खा- खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो एक बार इसे ट्राई कर अवश्य देखें .जिन लोगों को अरबी का स्वाद पसंद नहीं है वह भी अरबी के इस रेसिपी को देखकर इसे अपने को खाने से नहीं रोक पाएंगे .इसे आप स्टार्टर या स्नैक्स की तरह सर्व कर सकते हैं या लंच डिनर में साइड डिश के रूप में भी रख सकते हैं.
अरबी टूक आसानी से कम सामग्री में जल्दी ही तैयार हो जाता है तो आइए बनाते हैं झटपट अरबी टूक |

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सामग्री

25 मिनट
3 सर्विंग
  1. 300 ग्रामअरबी
  2. 1 चम्मचसूखी धनिया
  3. 1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  4. 1/2 टी स्पूनलालमिर्च पाउडर
  5. 1/3 टी स्पूनमोटी कुटी लाल मिर्च
  6. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  7. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  8. स्वाद के अनुसार नमक
  9. जरूरत के अनुसार ऑयल
  10. जरूरत के अनुसार हरी धनिया (बारीक कटी)

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    अरबी में मिट्टी लगी होती इसलिए उसे अच्छी तरह वॉश करके साफ कर लें और कुकर में 1सीटी आने तक उबाले.ठंडा होने पर छील ले. दो टूक में डालने वाले सभी मसाले रेडी कर ले|

  2. 2

    कढ़ाई में ऑयल को गर्म करें. ऑयल गर्म होने पर छिली हुई अरबी को डालकर डीप फ्राई करें. लगभग 3 मिनट बाद ही पलटे से फ्लिप करें. अरबी को डिप फ्राई होने में लगभग 4 से 5 मिनट लग जाते हैं|

  3. 3

    अब डिप फ्राई किए हुए अरबी को नैपकिन पेपर पर निकाल लें जिससे कि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाएं.अब अरबी के ऊपर नैपकिन पेपर या किचन टॉवल रखकर उस पर हल्का प्रेस कर चपटा कर ले. इसी तरह से सारे अरबी पर हथेली के हल्के दबाब से चपटा कर ले

  4. 4

    चपटे किए हुए अरबी को पुनः डीप फ्राई करें और गोल्डन होने तक तल कर निकाल ले|

  5. 5

    अब एक पैन में 1 छोटे चम्मच अायल डालकर गर्म करें और उसमें भी फ्राई किए हुए अरबी को डालें फिर बताए हुए सभी पिसे मसालों और नमक से कोट कर दे.1 से 2 मिनट के बाद गैस ऑफ कर दें|

  6. 6

    अरबी टूक पर मोटी कुटी लाल मिर्च और हरी धनिया स्प्रिंकल करें

  7. 7

    अरबी टुक रेडी है, सर्व करें और मानसून के मौसम का आनंद ले |

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