berhubung taun ini g bisa mudik. akhirnya berinisiatif membuat rendang padang resep sang ibu untuk mengobati rindu suasana lebaran seperti biasanya. ini adalah percobaan pertama membuat sendiri alhmdulillah berhasil. btw yg difoto blm kering rendang nya. waktu bner bner jdi ga kefoto wkwk

Ini Rendang Padang Racikan tangan sy sendiri, No Instan. St terinspirasi dr buatan kk sy yg super Luar biasa lezat rendangx (Tengqiyuuu Kk q syg), smg Berkah yaa.

Pada dasarnya bikin rendang itu gampang banget, tinggal siapin semua bumbu terus dimasak sama daging dan santan sampe mengering. Yg bikin repot itu cuma lama waktu masaknya hehe. Paling enak itu kalo dimasak pake kayu bakar dengan api kecil selama berjam-jam.Pernah denger ada yg bilang gini "Rendang itu bahaya, banyak santan jadi tinggi kolesterol"? 😉Jadi sebenernya santan itu sama sekali ga mengandung kolesterol, akan tetapi mengandung minyak jenuh, kemudian dengan pemasakan yg lama dan berulang, akan teroksidasi menjadi lemak trans, yg bisa meningkatkan kadar LDL kolesterol dalam tubuh yg memang berbahaya.Tapi ada tapi nya juga nih, semakin banyak santan yg digunakan dalam pembuatan rendang, akan selalu diimbangi juga dengan rempah2 yang tak kalah banyak! Menurut salah satu Prof bidang Gizi dari tempat asalnya rendang dibuat, rempah2 dalam rendang ini lah yg akan menetralisir lemak jenuh dalam santan, karna kaya akan antioksidan. Antioksidan ini lah yg akan mencegah terjadinya oksidasi lemak dan penyumbatan kardiovaskular.selagi konsumsinya masih dalam batas wajar, masih aman kok, dan yg terpenting selalu imbangi dengan sayur dan buah serta air putih yg cukup.Btw, ada yg pernah bikin rendang tapi dagingnya keras? Sedikit tips dariku; potong dagingnya melawan arah serat, selain itu santannya harus banget kental dan dari kelapa tua :)

Ceritanya miswa pengen rendang.... dan aku baru kali ini bikin rendang.... tapi kata suami enyak banget maaf ga sempet foto yg udah kering #PejuangGoldenApron3

Minggu depan inshaAllah sudah mulai memasuki bulan Ramadhan. Sebagai working mom yang masih punya anak di masa nemploque terus terusan sama mommy nya, akhirnya harus bgt kudu punya stock bahan makanan buat puasa nanti. Karna sudah pasti yakin ga mungkin gedubrakan masak heboh sebelum buka atau sebelum sahur, paling masak simple aja nanti. Belum lagi keterbatasan waktu, fisik dan juga niat utama puasa kan untuk ibadah yang lebih baik kan yaa...aamiin Insha Allah...Akhirnya, kudu dicicil dari sekarang lah ya bu ibu stock makanan puasa itu, salah satu nya aku bikin rendang padang yang kering tapi tetep moist daging nya, bumbu nya melimpah , rasa nya legit, dan lebih pedes dari yg biasa dijual di rmh makan padang.Work hard is paid off, setelah hampir 6 jam menunggu dan stand by ngaduk biar bumbu nya g gosong, diselingi gelendotan bocil beserta dramatika nya, tadaaa jadi lah rendang sesuai deskripsiku barusan tadi.Suami makan nya sambil bilang, wah kacaau nih ngabisin nasi..hahaha :'p Udah deh kamu aku modalin aja ya buka PO Rendang..wekekekek...Yuk cuss buibu coba resepnya, recook dan tag ke ig ku juga ya @naliaprastiyaThaank you ...

Saya masak pokoknya untuk paksu. Jadi kalo boss request apa.. nnanti saya cari resepnya dan sy coba. Klo paksu approved berarti berhasil hahha dan ini rendang resepnya mommy cha di ig.. sy kalo cari resep males kalo yg ribet. Jdi pas liat resep rendang nya mommy cha keknya cocok. Lngsung coba recook. Percobaan pertama gagal karna kelapa nya sy cuma pake 2 dan sy pake kunyit sejempol 😂 jadi rendang nya ga item biar masak sampe 3jam dan yang ada makin kering hahaha dan coba lagi bikin 2minggu depan nya dan berhasil.. paksu suka.. horeeee. Terbayarkan ngaduk 3jaman 😂 dan kalo dipanasin makan nya makin lebih enak lagi.. ampun lupa sama diet hahaa saya modif sedikit resep nya

Browsing2 cari resep rendang, sampai nemu yang pas by mba @ihdanas Untuk daging jangan di presto ya moms karena nanti tekstur dagingnya berubah. Ini masaknya kurang lebih 4 jam api sedang-kecil jadi danging akan empuk dengan sendirinya

Aku & Suami suka banget sm Rendang.. tapi klo beli rendang itu selalu cenderung asin yaa..Karena kata nya klo resep asli Padang memang tanpa gula. Resep ini sudah saya ubah, dengan menambah guLa pasir di akhir masakan 😅😅

Alhamdulliah lagi hamil 5bln, Kemaren ngidam pengen rendang. Karena kalau beli di wr padang 10rb kecil dan gak puas... akhirnya masak sendiri dh...

Ini rendang dibawain sepupu dr padang. Resep dr mama saya. Berhubung bikin rendang itu lama, bagi resepny dulu.. 😊😉 Masaknya kalo udah niat hehehee...Keluarga besar saya ada di bukittinggi. Kalo di bukittingggi itu kalo bikin rendang biasany di campur sama kacang merah, kadang sama ubi dipotong dadu yg digoreng kering, kebanyakan RM padang nyajiin itu yg dicampur baby potato. Yg blom pernah nyobain pake kacang merah, wajib nyobain.. cuss resepny.

Habis gugling resep" rendang, akhirnya yang paling cocok ya resep sendiri. Hehe.....tp rendang sy ini rendang jowo soalnya pake gula merah juga. Tp tetep pake bumbu dapurnya komplit. Serasa makan d rmh makan padang deh pokoe, tp ada taste jawanya....cobain yuk bunda

Baca2 dari penulis resep rendang di dunia maya, kalo bumbu2 the real Rendang ..kenyataannya tidak di tumis, tapi dicemplung aja !!! dimasak bersama daging dan santannya hingga santan kering dan mengeluarkan minyak kelapa. Oleh sebab itu rendang harus di masak lama kurleb 4 jam dg api kecil Hingga daging warna cokelat gelap. Rasa akhirnya daging rendang ini agak kering, pedas, ditemani serundeng.