Bakmoy Ayam Tahu Gorengan Udang Sederhana Enak

Daisy Putriana Santoso
Daisy Putriana Santoso @daisyputriana
Klaten

Kemarin liat suster masakin anak bakmoy buat mpasinya.. mama nya auto kepingin jadi buat sendiri dehh.. gorengan udang nya dijamin kalian pasti suka.. kalo yg suka dada ayam boleh diganti.. kalo saya, kuah dan ayam di pisahkan masaknya supaya bisa awet saat disimpan di kulkas. Dan supaya gorengan udangnya gak mekar besar kalo di rendam kuah kelamaan..

Bakmoy Ayam Tahu Gorengan Udang Sederhana Enak

Kemarin liat suster masakin anak bakmoy buat mpasinya.. mama nya auto kepingin jadi buat sendiri dehh.. gorengan udang nya dijamin kalian pasti suka.. kalo yg suka dada ayam boleh diganti.. kalo saya, kuah dan ayam di pisahkan masaknya supaya bisa awet saat disimpan di kulkas. Dan supaya gorengan udangnya gak mekar besar kalo di rendam kuah kelamaan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 1 BungkusTahu Putih di potong kotak kecil2
  2. 1 BatangDaun Bawang
  3. 3 SiungBawang Merah di Iris Tipis
  4. 3 SiungBawang Putih di Iris Tipis
  5. 1 cmJahe di Geprek
  6. 4 sdmKecap Manis
  7. 2 sdmKecap Asin
  8. 2 sdmSaos Tiram
  9. SecukupnyaMerica
  10. Bahan Kuah=
  11. 2 FilletPaha Ayam
  12. 700 mlAir (saya punya sisa air kaldu, jadi kaldu campur tambahan air)
  13. 1 sdtGaram
  14. SecukupnyaMerica
  15. Bahan Gorengan Udang=
  16. 2 EkorUdang Besar Kupas di cincang halus
  17. 1 sdmTepung Terigu
  18. 1 sdmTepung Maizena
  19. 1 ButirTelur
  20. SejumputGaram
  21. SecukupnyaMerica
  22. Minyak Goreng
  23. Tambahan=
  24. 2Butih Telur Rebus
  25. Bawang Merah Goreng (optional)
  26. IrisKecap + Cabe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus ayam hingga matang di panci dengan air. Potong tahu kecil2 lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan taruh di mangkok

  2. 2

    Campur semua bahan Gorengan Udang, aduk rata (tekstur seperti buat bakso goreng). Masukkan ke dalam pipping bag kalau ada, kalau tidak pakai plastik seperti saya, potong ujungnya. Panaskan minyak agak banyak, masukan adonan bentuk melingkar agar muat banyak. Goreng hingga kecoklatan bolak balik. Tiriskan, setelah dingin di iris kecil2 sesuai selera

  3. 3

    Ayam yg sudah direbus setelah agak dingin bisa dipotong kecil2.

  4. 4

    Tumis bawang2an dan jahe geprek, setelah harum masukan ayam dan tahu, aduk rata lalu masukan bumbu.

  5. 5

    Ambil sedikit kuah kaldu dan masukan di wajan, biarkan semua bumbu meresap. Test rasa, jika merasa kurang coklat bisa di tambah lg kecap manisnya. Masukan telur rebus dan aduk2 lagi.

  6. 6

    Sajikan di mangkok dan siram kuah. Makan dengan nasi putih. Nasi Bakmoy siap disajikan. Enjoy :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Daisy Putriana Santoso
Daisy Putriana Santoso @daisyputriana
pada
Klaten

Resep Serupa