Egyik kedvenc salátám, igazi ízharmónia.Eredetileg friss korianderrel készül, de én nem szeretem, ezért régóta mással váltom ki.

Partikaja

A mangó nemcsak finom, egészséges is!Mennyei íze mellett igazi szupergyümölcs! Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, enzime gyomorvédő hatású. Rosttartalma segíti az emésztést, jótékony hatással van a szervezetre. Vitaminok közül megtalálható A-, B1-, B2-, C- és E-vitamin, valamint bővelkedik foszforban, kalciumban és nátriumban. Az éretlen gyümölcs C-vitaminban, az érettebb A-vitaminban és béta-karotinban gazdag. Jótékony hatással van a szívre, csökkenti a vér koleszterinszintjét, valamint minimalizálja néhány rákos megbetegedés kockázatát. /Mindezek ellenére allergént is tartalmaz/

Imádom a mangót, lassan vége lesz a mangó szezonjának, azért készítettem egy finom frissítő sorbetet. A sorbet alapját 25 % gyümölcs képezi. Mangó gyümölcshúsával, lime levével és cukros sziruppal a massza le van fagyasztva, a lefagyasztott massza többször át van mixelve sima kására, nem tartalmaz tejet, tejszínt és egyebet, mint a fagylalt és sokkal kevesebb a kalóriája. Aki szereti, adhat hozzá alkoholt is, ami csökkenti a fagyasztási pontot és finomabbá teszi a struktúráját. Sorbet sokkal egészségesebb a fagylaltnál, mert nem tartalmaz tojást, tejet és magas a rostanyagok tartalma. A sorbet eredete kétséges, már a Nero császár is ismerte, de tulajdonítsák a Marco Polonak, az Araboknak, Törököknek és másoknak is. Egy azonban biztos, hogy kitünő hűsítő és ízletes finomság a forró napokban.

A mangó lassi egy fűszeres indiai ital, ami reggelire tökéletes.Főleg, ha akciós a mangó a boltban.

Frissítő saláta is került idén a karácsonyi asztalra. Sültek mellé, vagy csak önmagában fogyasztjuk. 😎😋🎄Nyáron is tökéletes köret. :)

A sokféle variáció közül, ez az én változatom.

Frissítő indiai ital, joghurtból, gyümölcsből és mézből egy kis fűszerrel.#india

Igazi finomság ebben a nyári hőségben! És bármelyik gyümölcsből elkészíthető.

A lassik közül talán a mangós a legismertebb, könnyen elkészíthető, sűrű, de italként felszolgált üdítő finomság. Én néha sűrűbbre készítem és szinte pohárkrémként fogyasztom. Alapvetően kardamommal készül, de lehet játszani a fűszerekkel, fahéj, szerecsendió vagy ki mit szeret, esetleg egy kis rózsavízzel is megbolondíthatjuk.

Régebben, mikor még nem táplálkoztam tudatosan, elképzelni sem tudtam, hogy nekem valaha reggelire elég egy gyümölcsturmix. Aztán szépen lassan hozzászoktam, most meg már enélkül nem tudnám elképzelni. :) Teszek bele zabot és puffasztott amarántot, melynek kiemelkedő a vas, kálcium, magnézium és a cink tartalma, így laktatóbb és simán ki lehet vele bírni ebédig éhségérzet nélkül. Érett mangót mostanában mindig lehet kapni és szerencsére nagyon jó ízű is.

Ha maradt egy kis avokádó krémed...