العجينة: في اناء نضع تشيشة+سمن +سكر +ملح نبسسهم ونخليهم للغد.

الحشو: في كاسرونة نضع تمر +سكر +ماء +زبدة +قرفة ونضعهم فوق نار متوسطة ونخلط حتى يصير عجينة ونشكلوا حرابيش.

بعد الغد نزيد لهم بياض بيضة+ نقسمها إلى دفعات نبدأ بالدفعة الأولى نضعها في اناء ونرشها او(نبلها) بماء الزهر ناخذ القليل منها نشكلها حربوش كبير نحفر العجينة في الوسط ونغلقها.

نسوي الحربوش مليح مليح ونبدأ نقطع الحربوش بعد ما نكمل جميع الخطوات نقليه في زيت غزير.

ملاحظة : لازم نكون مسخنة الزيت من قبل. لازم منقلبش الحبة حتى نشوفها آخذت ذهبي.