मटन दो प्याजा (Mutton do pyaza recipe in hindi)

Ajita Srivastava
Ajita Srivastava @cook_29174649
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सामग्री

45 मिनट
4 लोग
  1. 1/2 किलोमटन
  2. 1/2 किलोप्याज
  3. 2लहसुन
  4. 1 टी स्पूनमिर्च लाल पाउडर
  5. 5 छोटी इलायची
  6. 6 - 7 साबुत,काली मिर्च
  7. 1 टी स्पूनजीरा
  8. 1 टी स्पूनहल्दी
  9. 2तेज पत्ता
  10. 4 टेबल स्पूनसरसो तेल
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1 टी स्पूनगरम मसाला पाउडर

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    मटन को धूल लेंगे,प्याज पतले पतले स्लाइस में कट कर लेंगे,लहसुन को छील लेंगे

  2. 2

    गैस ऑन करेंगे कुकर रखेंगे फ्लेम हाई रखेंगे,तेल डाल देंगे तेल गरम होने पर तेज पत्ता खड़े मसाले और खड़ा मिर्च लाल डाल देंगे अब प्याज़ लहसुन भी डाल देंगे

  3. 3

    प्याज को गोल्डन हो जाने पर हम मटन भी डाल देंगे और पिसे मसाले को (गरम मसाला छोड़कर) भी डाल देंगे,नमक भी डाल देंगे और भून लेंगे

  4. 4

    फ्लेम मीडियम रखेंगे और मटन को भून लेगे,मटन को तब तक भूनेगेगे जब तक मसाले तेल न छोड़ दे

  5. 5

    मटन अच्छे से भून जाने पर हम उसमे गरम मसाला डाल कर 1/2 कप पानी डाल कर कुकर बन्द कर देगे,फ्लेम हाई रखेंगे और एक विहसिल हो जाने पर गैस बन्द कर देंगे

  6. 6

    अब हमारा मटन तैयार है सर्व करने को इसे हम रोटी,चावल, नान के साथ सर्व करेंगे

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Ajita Srivastava
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