في طنجرة نحط اللحم ونحط عليه البصل زيت ،ملح،فلفل اسود،قرفة ،سكنجبير،موتارد ،ورقتين رند ونحط الكل يتقلى على نار هادئة كي يتقلى مليح نمرقو بماء ساخن و نخليه يطيب حتى تقعد المرقة ونطفي

في مقلاة نحط الزيت و نقلي البطاطا لي قطعتها خشينة

نحط البطاطا في طبق التقدم و نسقي فوقها المرقة و اللحم و نزينها بالزيتون المقطع دوائر و المعدنوس و بصحتكم