نغسل اللحم جيدا ثم نضيف له الماء إلا أن يتغطى

نشيل الزفره او الأوساخ من اللحم ونضيف الكركم

نضيف البصل والثوم والبهارات الصحيحه وورق الكاري (هيل/قرفه اعواد_/قرنفل)

بعد فتره قصيره نضيف البزار العماني المشكل والسنوت الناعم وفلفل اسود وفلفل احمر ناعم

قبل أن ينضج اللحم نضيف الملح

وعندما ينضج اللحم نخرجه ونضعه ف صينية الفرن ثم نضيف الزعفران الصبغه ونضع عليه قليل م ماء السلق وندهن اللحم من الجانين

ونضعه إلا أن يتحمر

وبماء السلق أضفت له الأرز الا ان استوى وبالعافيه