Gulai Kambing khas Padang

Dapur Irez
Dapur Irez @dapur_irez
Pekanbaru, Riau, Indonesia

Resep detailnya bisa dilihat di youtube channel " Dapur Irez" 👌👌👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing,potong sesuai selera
  2. 1/2 sdmgaram
  3. Bahan kuah:
  4. 750 mlsantan
  5. 1 sdmbumbu kambing
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 1 batangserai,geprek
  10. 1 ruaslengkuas,geprek
  11. 1 batangkecil kayu manis
  12. Bumbu halus:
  13. 9 siungbawang merah
  14. 5 siungbawanh putih
  15. 10 buahcabe rawit(sesuai selera)
  16. 100 grcabe merah keriting
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 2 buahkemiri
  20. 1 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtpala bubuk (1/4 buah pala)

Cara Membuat

  1. 1

    Agar tidak bau prengus,rebus dahulu daging kambing dengan 1/2 sdm garam selama 20 menit,lalu angkat dan sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus,lalu tumis hingga wangi

  3. 3

    Masukkan serai,lengkuas dan bumbu kambing,tumis hingga wangi

  4. 4

    Masukkan santan,,daun jeruk,daun kunyit,kayu manis,aduk hingga mendidih

  5. 5

    Masukkan daging,aduk sesekali dan masak hingga matang

  6. 6

    Bubuhi garam,masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Irez
Dapur Irez @dapur_irez
pada
Pekanbaru, Riau, Indonesia
Support Youtube Channel kita DAPUR IREZ , dan follow juga akun IGnya di @dapur.irez
Lebih banyak

Komentar (2)

Aland Havilah
Aland Havilah @alandhavilah
Halloo.. Kalo 1sdm bumbu kambing itu apa ya

Resep Serupa