Több tucat receptből lett kibogarászva és ez alapján lett létrehozva, hogy mit ért a magyarok többsége a brassói alatt és hogyan is készíti azt el a legtöbb háztartás.4 féle húsból 68%-al győzött a sertés (comb, lapocka, tarja), pedig azt hittem a csirke átvette a vezetést, de nem, csak 20%-ot ért el! Sertés szűz 4%, pulyka 8%.A zsír helyett a magyarok az olajat (76%) részesítették előnybe, kivéve ha szalonnával csináljuk, ott a húst annak kisütött zsírjával pirítják elő. Szalonnával csak 40% készíti, 60% nem tesz bele szalonnát. De a krumplit ekkor is olajban sütik ki (külön)Krumplit 5 féle módon készítettek hozzá, de 60%-al győzött a hagyományos, azaz kockára vágott olajban kisütött verzió. (Pl. a Z-féle előfőzött, majd rápirított verzió gyengén szerepelt (4%), amin nem is lehet csodálkozni, ha valaki kóstolta már)A biztos fűszerek (90% feletti részvéttel) só, bors, vöröshagyma, fokhagyma és az őrölt paprika is a maga 56%-val mehet bele. (azaz a többség brassóija piros színű)Mivel ezeken kívül szinte mindenki rak bele még legalább 1-2 fűszert, tegyük hozzá mi is a két leggyakoribbat, ezek pedig a majoránna (40%) és az őrölt kömény (20%)Szóval így néz ki a magyarok brassóija 2020-ban!Pedig volt itt ám minden, a kakukkfűtől a babérlevélen át a sűrített paradicsomtól a borsóig stb.! De ezek a hozzávalók egy szűk kör csintalanságai, nem pedig a Magyarok Nagy Brassói Receptje!

Egyszerű gyors ízletes ételt szeretünk volna ebédelni s jött az ötlet

Minden ami a hűtőben és a kertben található, abból készült. ☺☺☺☺

A cukkini a nyár zöldsége párosítva fűszerekkel, csirke májjal, egy finom könnyű nyári eledel lesz belőle.

Egyszerű laktató gyorsan elkészülő ízletes étel.

Kardamiliben (Görögország) ettünk ilyet, annyi különbséggel, hogy abban cukkini helyett padlizsán volt. A hagyományos lecsónál kicsit tartalmasabb étel, hidegen és melegen is finom. #nyár

Lecsó cukkini a nyár legjobb ételei közé tartozik a család egyik legkedveltebb étele sokszor kerül családi asztalára.

Szóval, megvannak a kedvenc fűszereim, meg a szalonna, krumpli. Valahogy olyan kívánós voltam . Este felé járt az idő, a férjem dolgozott, de tudtam, hogy nemsokára hazajön. Éhes voltam. Elkezdett járni az agyam, hogy mit ennék ? Én a meleg ételt szeretem a legjobban, egész nap. Szétnéztem a hűtőben, és ezeket találtam.

Én így készítem

Most éppen szabadságon vagyok. Szerencsére nem volt tudomásom januárban arról, hogy most világjárvány lesz. Egy szép darab marhalapockát hozott a lányom, a felét használtam fel, kb, 60 dkg-ot.

Gyerekkoromban nem nagyon ettem meg a lecsót így aztán apukám kitalálta ha krumpli is van benne biztos megeszem. Így is lett és az én gyerekeim is jobban megeszik így. Soknak tűnik ez a mennyiség, de ez két napra készül, felezni is lehet az alapanyagokat. #hétvége