इंस्टेंट बेसन ढोकला (instant besan dhokla recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
इंस्टेंट बेसन ढोकला (instant besan dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में बेसन को छन ले और उसमें हल्दी पाउडर, हींग, नमक, चीनी डाल कर मिक्स कर ले और उसमें दही मिला ले और आवश्यकता अनुसार पानी मिला कर बैटर तैयार कर ले ।
- 2
फिर इसमे तेल, नींबू का डालकर मिला ले और फिर इसमे ईनोफूट्रस नमक मिला ले । ढोकला बनाने के सांचे में पानी डाल कर गर्म होने के लिए रख दें। और सांचे में तेल से ग्रीस कर ले ।
- 3
बेसन के घोल में ईनोफूट्रस नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले ।
- 4
मिश्रण को ग्रीस किये बर्तन में डालकर टैप करे । और सांचे में 10-15 मिनट तक मध्यम आंच पर आँच पर पकाए ।
- 5
फिर चाकू की सहायता से चेक करे यदि चाकू साफ है तो ढोकला पक गया है और यदि चाकू में मिश्रण लग रहा है तो 5 मिनट तक और पकाए । फिर इसे सांचे में बाहर निकल ले और थोड़ा सा ठण्डा होने पर बर्तन से निकाल ले । स्पंजी बेसन ढोकला तैयार है ।
- 6
तड़का के लिए सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले और एक पैन मे तेल गर्म कर उसमें राई और तिल चटकये और हरी मिर्च करी पत्ता डाल कर भून ले और ढोकला पर तड़का लगा दे ।
- 7
हरी धनिया पत्ती और अनार दाने से ग्रानिश कर गरमागरम ढोकला को हरी चटनी या टोमाटोसाॅस के साथ सर्व कीजिए ।
- 8
शाम की चाय के साथ या छोटी छोटी भूख के लिए झटपट से तैयार करे बेसन ढोकला
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