في صحن ضعي اللحم والخردل والفلفل اسود والليمون والخل خلطيهم جيدا غطيهم واتركيهم في ساعتين او ثلاثة

احضري اعواد الشواء. يكونوا منقوعين في الماء يوم كامل ومجففين في الشمس

ضعي اللحم في العود ثم الشحم ثم قطعة لحم ثم الفلفل ثم الطماطم ثم اللحم ثم الشحم وكرري العملية حتي تنتهي من ملئ الاعواد

ضعيهم في الشواية واشويهم علي الجمر وفي منتصف الطهي انثري عليهم الملح

عندما ينضج قدميها بصحة والعافية للعائلة