پوست و هسته های خرما را جدا کرده و دریک قابلمه مناسب کره را با شعله ملایم ذوب کرده ،خرما ها را ریخته و مخلوط می کنیم

اگر خرمایی دشتستان باشه کار خیلی راحت هست و سریع نرم و با کره مخلوط می شود ولی در غیر این صورت در قابلمه برای چند دقیقه می بندیم تا نرم شود.

بعد از نرم شدن خرما بیسکوییت خرد شده(پودر نباشه) و مغزها و دارچین را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

از مواد را برداشته رول می کنیم و در ظرفی که پودر نارگیل را پهن کردیم ، می غلتونیم تا همه جای رول به پودر آغشته بشه. سپس در یک کیسه پلاستیکی پیچیده در یخچال گذشته حدود یک ساعت بعد برش می زنیم و با چایی نوش جان می کنیم.

🌸من کمی پودر زیره هم ریختم
🌸 میتونید زنجبیل یا هر پودر دلخواه دیگه هم بریزید.
🌸بیسکوییت نباید پودری بشه به تکه های نسبتا درشت خرد کنید که وقتی برش میزنید تکه ها مشخص باشه.
🌸اگر از بیسکوییت ساده استفاده کنید وقتی رول رو برش میزنید قشنگتره من نداشتم کاکائوییشو ریختم.