आलू समोसा (aloo samosa recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
समोसा का नाम आते ही मुँह मै पानी आ जाता है।
जब ये समोसे घर पर बनाए जाए तो बात ही कुछ और है, घर क़े शुद्ध सामान से बने ताज़े और गरमा गरम समोसे खाने का मज़ा ही कुछ और है।
तो चलिए बनाते है गरमा गरम समोसे।
आलू समोसा (aloo samosa recipe in Hindi)
समोसा का नाम आते ही मुँह मै पानी आ जाता है।
जब ये समोसे घर पर बनाए जाए तो बात ही कुछ और है, घर क़े शुद्ध सामान से बने ताज़े और गरमा गरम समोसे खाने का मज़ा ही कुछ और है।
तो चलिए बनाते है गरमा गरम समोसे।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धो कर उबाल लें और ठंडा कर लें।
- 2
ठंडा हो जाने के बाद छील कर छोटे टुकड़ों मै फोड़ लें।
- 3
कड़ाही मै ३ चम्मच तेल गरम करें और उसमें साबुत धनिया हाथों से मसाला कर डाल दें ।
इसके बाद ज़ीरा डाल कर चटकने दें, काली मिर्च डाल कर उबला और हाथों से टोडा आलू डाल दें। - 4
अब इसमें, पिसा धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर डाल कर मिला दें ।
- 5
अब इसको चलाते हुये भून लें, कटी हरी मिर्च और कटा हरा धनिया डाल कर मिला दें १-२ मिनिट भून लें।
- 6
आँच से उतार कर ठंडा होने के लिए रख दें।
- 7
आटा ग़ूथने के लिए एक बड़ी परात मै मैदा ले लें और इसमें अजवाइन नमक और ३ चम्मच तेल डाल कर हाथों se धीरे धीरे मिलाएँ।
- 8
इसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मध्यम सख़्त आटा गूथ लें और १०-१५ मिनिट के लिए ढक कर रख दें।
- 9
१५ मिनिट के बाद आटे से रोटी बड़े नींबू जितनी लोई तोड़ लें और पूरी बेल लें पूरी ना टो ज़्यादा मोटी हो और ना ही बहूत ज़्यादा पतली।
पूरी को थोड़ा लम्बा आकार मै बेलें। - 10
पूरी को बीच से काट कर दो बराबर भाग मै विभाजित कर लें ।
- 11
एक हिस्सा उठा कर कोन का आकार दें और इसमें बीच मै २ चम्मच आलू की भरावन डाल कर इसको अच्छी तरह से चिपका दें।
- 12
इसी तरह सभी समोसे बना कर रख लें।
इनको कपड़े से ढक कर रखे। - 13
कड़ाही मै तलने क़े लिए ५-६ कप तेल गरम कर लें।
गरम तेल मै बनाए समोसे डाल कर धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तल लें। - 14
एक बार के समोसे तलने मै ८-१० मिनिट लग जाएँगे।
समोसे को धीमी आँच पर ही तलना है। - 15
धनिया और इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें।
Similar Recipes
-
पंजाबी आलू समोसा(Punjabi aloo samosa recipe in Hindi)
#GA4#Week21#samosaसमोसा भारत के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है। शाम को चाय के साथ अगर गरमा गरम समोसा मिल जाए तो मज़ा ही आ जाता है।
-
आलू समोसा (Aloo samosa recipe in hindi)
#box#c#maidaआलू समोसा बच्चे बड़े सभी की पसंद होते है इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है बरसात का मौसम हो और आलू समोसे खा कर मज़ा आ जायेगा
-
स्टिक समोसा (stick samosa recipe in Hindi)
#fm4समोसा का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है. समोसे का असली स्वाद इसमें भरे आलू की स्टफ़िंग पर निर्भर करता है. समोसे को चटनी या चाय किसी के भी साथ सर्व करें, स्वादिष्ट लगता है. आज मैंने समोसा को स्टिक के तरह बनाया है.
-
ब्रेड समोसा (bread samosa recipe in Hindi)
#Leftलेफ्ट ओवर ब्रेड से ब्रेड समोसा बनाने के लिए प्याज,आलू,राई, ब्रेड, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, गरम मसाला, तेल, का यूज़ किया है, यह समोसे मैंने बची हुई ब्रेड का इस्तेमाल किया है, और बची हुई ब्रेड के समोसे खाने में बहुत ही टेस्टी और यमी लगते हैं।
-
राजसी समोसा (Rajsee Samosa recipe in Hindi)
#walnuttwistsमेरे घर में सभी को समोसे बहुत पसंद है, मैं हमेशा समोसे में भरने के लिए दो तरह की स्टफिंग बनाती हूं, क्योंकि बच्चों को आलू वाला समोसा चाहिए और बाकी परिवार के सदस्यों को पनीर और ड्राई फ्रूट स्टफिंग का समोसा बनाकर देती हू क्युकी इसे शुगर वाले लौंग भी खा सकते है । यह खाने में स्वादिष्ट तो होता ही है, साथ ही स्वास्थवर्धक भी होता है ।
-
प्याज आलू का समोसा (Pyaz Aalu samosa recipe in Hindi)
#Sep #pyaz जैसे कि आज वर्ल्ड समोसा डे है, तो इसलिए आज मैंने प्याज़ और आलू के समोसे बनाए हैं, और यह प्याज़ आलू के समोसे गरमा गरम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं... हैप्पी वर्ल्ड समोसा डे... -
समोसा (samosa recipe in Hindi)
#auguststarसमोसा जिसे सुनते ही मुँह मे पानी आ जाता है और वो भी घर के समोसे तो बात ही कुछ और है, जो बच्चे, बड़े सबके पसन्द की डिश है।
-
आलू समोसा (Aloo Samosa recipe in hindi)
#JMC#week5आपको बारिश में क्या खाना पसंद है मुझे तो अदरक वाली कड़क चाय के साथ गरमा गरम समोसे बहुत पसंद है! मेरे फ्रिज में अक्सर 3-4 उबले आलू होते ही हैं, बच्चों ने कब क्या फरमाइश कर दी पत्ता नहीं तो मैं हमेशा ज्यादा आलू उबालकर रख लेती हूं तो आप भी इस मानसून में गरमा गरम समोसे बनाएं और खिलाएं!
-
होममेड खस्ता आलू स्ट्रिप्स समोसा (Homemade khasta aloo strips samosa recipe in Hindi)
#chatoriआजकल स्ट्रीट फूड में मशहूर खस्ता स्ट्रिप्स आलू समोसा स्वाद में तो उम्दा होता ही है, दिखने में भी बढ़िया लगता है. पट्टीदार शक्ल के ये समोसे सादे समोसे से भी क्रिस्पी और मज़ेदार होते हैं!तो क्यू ना हम अभी बाहर के ख़ाना खाने से बचे घर का बना समोसे खाये स्वस्थ रहे !
-
आलू समोसा (Aloo samosa recipe in hindi)
#spiceसमोसा का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैऔर यह भी भारत की फेमस स्ट्रीट फूड है जो हर किसी को पसंद है बच्चे हो या बड़े सभी बड़े चाव से समोसा खाना पसंद करते हैं । कभी भी किसी भी समय समोसा से बोर नहीं हो सकते हैं । बरसात के समय गरमागरम समोसा या शाम की छोटी-छोटी भूख के लिए खाना हो कुछ चटपटा तो समोसा हर किसी को पसंद होती है ।
-
समोसा (Samosa recipe in Hindi)
#family#lockसमोसा बड़े और बच्चों सभी को पसंद आता है| समोसे का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है |
-
आलू मटर समोसा (aloo matar samosa recipe in Hindi)
#auguststar#timeसमोसा भारत का सबसे मशहूर स्नैक है, जो घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से बनाया जा सकता है। इस स्नैक रेसिपी को किसी परिचय की जरुरत नहीं है। यह पुदिने की चटनी और लाल चटनी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आने वाले किसी भी खास मौके पर यह रेसिपी बनाकर तारीफें भटूरे और उस मौके को और खास बनाएं। बाहर से एकदम कुरकुरी परत में आलू और मसाले भरकर बनाये हुये आलू समोसे भारत के सर्वाधिक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है |आलू भरे समोसे बनाना कतई मुश्किल नहीं है. तो चलिए आज हम बनाते हैं आलू और मटर के समोसे-
-
समोसा (samosa recipe in hindi)
बरसात के मौसम में गरमा-गरम समोसे की स्वदिष्ठ, मसालेदार और चटपटी रेसिपी मानसून के सीजन में चाय के साथ समोसे खाने का मजा ही कुछ और है ये खाने में बड़े मजेदार लगते हैं आप भी इस चटपटी रेसिपी को जरूर ट्राय कीजिये #rain
-
मैट समोसा (mat samosa recipe in Hindi)
#auguststar #time(समोसा तो हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है और समोसे को अलग अलग डिजाइन मे भी बना सकते हैं तो मै भी बनाई हूँ मैट समोसा थोड़ा सा टाइम लगता है पर देखने मे बहुत सुंदर लगता है खाने मे तो लाजबाब होता ही है)
-
आलू समोसा(aloo samosa recipe in hindi)
#SRWआज मैंने समोसे बनाए हैं समोसे चटपटे और क्रिस्पी बने हैं मैंने आलू समोसा बनाया है चाय के साथ समोसे बहुत अच्छे लगते हैं!
-
पिनव्हील समोसा विथ धनिया चटनी (Pinwheel Samosa with dhaniya chutney recipe in HIndi)
#mys #a #dhaniya#eBook2021 #week11लोकप्रिय आलू के समोसे का यह एक नवीन, आकर्षक और सरल रूप हैं जिसे आसानी से बनाया जा सकता है.पारंपरिक समोसे को आकार देने और बनाने में ज्यादा समय लगता है, जबकि अपेक्षाकृत यह कम समय में तैयार हो जाता है...जब कभी आपका मन समोसा खाने का करें और आपके पास टाइम की शॉर्टेज हो , तो बेझिझक बनाएं पिनव्हील समोसा! शाम की चाय हो या फिर पार्टी में स्टार्टर यह समोसा है तो निश्चित ही सबको बहुत पसंद आएगा. आइए देखते हैं कैसे और किन सामग्री को प्रयोग करके इन्हें घर पर झटपट बनाया जा सकता है!
-
मैट समोसा(Mat samosa recipe in Hindi)
#Ghareluसमोसे का नाम सुनते ही सब का मन खाने को लालायित हो जाता है, अगर समोसा घर का बना हो तो सोने पर सुहागा वो भी कुछ नए अंदाज़ में और अत्यंत पौष्टिक।
-
चटपटे आलू समोसे (Chatpate aloo samose recipe in Hindi)
#chatoriसमोसो का नाम सुनते ही सभी के मुहं में पानी आ जाता है समोसे तो वैसे भी सभी को पसंद होते हैं आप सभी के लिए तैयार है घर के बने गरमा गरम सवादिस्स्ट समोसे
-
आलू समोसा (Aloo Samosa Receipe in Hindi)
#GA4 #Week21समोसा भारत के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है। शाम की चाय के साथ अगर समोसा मिल जाए तो उसका मजा दोगुना हो जाता है। समोसे की बाहरी परत कुरकुरी होती है और इसके अंदर आलू और मटर के मिश्रण की स्टफिंग करके डीप फ्राई किया जाता है। घर पर समोसे बनाना काफी आसान है तो इस बार घर पर समोसे बनाकर अपने परिवारवालों को सरप्राइज दें। -
आलू का समोसा(aloo ka samosa recipe in hindi)
#kmt#shआज हमने बनाये है आलू के समोसे बहुत ही टेस्टी समोसे अब घर में बहुत ही आसान तरीके से
-
समोसा (samosa recipe in Hindi)
#GA4#Week 21समोसा खाना सबको बहुत पसंद है समोसा बहुत प्रकार के बनते है और मैंने जो ज्यादातर सबको पसंद आते है वो बनाये है आलू के समोसा एकदम चाटाके दार
-
पोटली समोसा (Potli samosa recipe in hindi)
#fm2#dd2त्योहार के मौसम में आप आसान जायकेदार रेसिपी बनाना चाह रहे हो तो आप फिर पोटली समोसा अवश्य ट्राई करें समोसे तो अपने कई तरह के खाए होंगे मूंग दाल समोसा रोल समोसे रिंग समोसा लच्छा समोसा यहा मैंने पोटली समोसा बनाया है मैने खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और खस्ता बनाया है आइए देखिए कि किस प्रकार बनाते हैं इसे आप अवश्य बनाएं और अपने मेहमानों से वाहवाही पाए
-
आलू का समोसा (aloo ka samosa recipe in Hindi)
#dd2#fm2#holi2022 आज मैंने आलू का समोसा बनाया हुआ है जो कि बेहद स्वादिष्ट और मजेदार है समोसा तो सभी को पसंद होता है यूपी में समोसा बहुत अच्छे से खाया जाता है। समोसा तो इतना पसंद है कि अब पनीर समोसा नूडल्स समोसा और बहुत ही अलग अलग तरह के समोसे बनने लगे हैं लेकिन आज मैंने आलू का समोसा बनाया हुआ है।होली में अगर समोसे ना बने तो कुछ मजा नहीं आता है मैं हर साल होली के मेले में समोसे बनाती हूं।
-
पिनव्हील समोसा (pinwheel samosa recipe in Hindi)
#chatpati(समोसे तो कई तरह से बनाये जाते हैं, पर इस पीन व्हील समोसे की तो बात ही कुछ और है, ये जितना देखने में अच्छा लगता है, उससे कही ज्यादा क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगती है) -
आलू मटर समोसा (Aloo Matar Samosa recipe in Hindi)
#tyohar. समोसे का नाम सुनते ही हम सब के मुंह में पानी आ जाता हैं।घर पर बने समोसे की तो बात ही अलग है.समोसे को परिवार के सभी लौंग बहुत मन से खाते है।तो चलिए देर न करते हुए हम इसे बनाते हैं आशा करती हूं कि आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आएगी।
-
समोसा (Samosa recipe in Hindi)
#sh #kmtसमोसा नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है l बेहद ही चटपटे, तीखे और स्वादिष्ट होते हैं l
-
समोसा (samosa recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#rainसमोसा के नाम से सभी के मुँह मे पानी आ जाते है,ओर बारिश के मौसम मे समोसा खाने का मज़ा तो सिर्फ खाने वाले ही जानते है,तो क्यु ना इस बारिश समोसा बनाया जाए !
-
मिनी समोसा (Mini Samosa recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1फ़ेमस स्ट्रीट फ़ूड समोसा , जिसे मैंने मिनी समोसा की तरह बनाया है।इसको इमली की मीठी चटनी के साथ खाए।
-
रिंग समोसा (Ring samosa recipe in Hindi)
#child बच्चे हो या बड़े सभी की पसन्द और चाय के साथ कुछ खाने की इच्छा हो या घर में कोई मेहमान आ जाये सबसे पहले दिमाग में आने वाला स्नैक्स समोसा ही होता है तो आज इसे थोड़ी सी अलग स्टाइल में बनाते है क्योंकि बच्चों को हमेशा कुछ नया बहुत भाता है
-
मैट चटाई समोसा (mat chatai samosa recipe in Hindi)
#box #c #maidaपूरे भारतवर्ष में चाय के साथ समोसे खूब पसंद किए जाते है. समोसे की बाहरी परत को मैदे से तैयार किया जाता है और इसमें आलू और मसालों से तैयार मिश्रण को भरा जाता हैं. समोसा मसालेदार आलू और मैदा के साथ बनाई गयी एक बहुत ही प्रसिद्ध डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी है. यह एक बेहद लोकप्रिय चाट ऐपेटाइजर और स्ट्रीट फूड है.आजकल समोसे को कई तरह के शेप में बनाया जाने लगा हैं. इसे कई तरह की चटनियों के साथ स्नैक या हल्के-अल्पाहार की तरह सर्व किया जाता हैं . आज मैंने डिजाइनर मैट समोसा बनाया है. नॉर्मल समोसा बनाना तो आम बात है पर इस समोसे को बनाने में आनंद भी आता है और क्रिएटिविटी भी रहती हैं.आइए देखते हैं इसे आसानी से बनाने की विधि|
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15325764
कमैंट्स (9)