نضع جميع المكونات مع قليل من الزيت في طنجرة الضغط و نغلق عليها دون اضافة الماء و نتركها تطهى مدة 45 د الى ساعة

بعدها نفتح عليها و نتفقد اللحم ادا كان مطهو ثم ننزعه. نضع مقدار من الارز في الصلصة المتحصل عليها مع مقدارين ماء. نعيدها فوق النار الى ان تبدا طنجرة الضغط بالصفير نحسب خمسة دقائق ثم نطفيها و لا نفتح الا بعظ مرور نصف ساعة و شهية طيبة

انا لست جيدة في طهي الارز ولكن بعد هذه الوصفة ادمنته خاصة اذا كانت نوعية الارز جيدة كالبسمتي