KUE SERIMUKA (KETAN SRIKAYA GULA MERAH)

Jajan pasar satu ini ngangenin ya, akhirnya bisa buat sendiri 😍
Source: mba Rina Ramayanti
KUE SERIMUKA (KETAN SRIKAYA GULA MERAH)
Jajan pasar satu ini ngangenin ya, akhirnya bisa buat sendiri 😍
Source: mba Rina Ramayanti
Cara Membuat
- 1
Lapis ketan:
Bersihkan beras ketan. Masak ketan hingga tanak didlm magic com beserta santan, garam dan daun pandan - 2
Jika sdh matang, uleni ketan dan tumbuk sebentar dgn sendok kayu agar lbh padat menyatu. Pindahkan ketan ke dalam loyang yg dioles tipis minyak sayur bersih, ratakan. Taburi pernukaan ketan dgn tepung sagu sekedarnya agar nanti adonan gula merah tidak merembes. Sisihkan
- 3
Me: pake bbrp jenis wadah krn ada yg mau dikirim ke saudara ipar 😍
- 4
Masak gula merah dgn santan encer dan daun pandan, hingga larut lalu saring dan sisihkan
- 5
Campur bahan cair dgn telur kocok, tep terigu dan sagu. Aduk rata hingga tdk bergerindil, kalau perlu disaring
- 6
Sedikit tips, baiknya adonan gulmer yg sudah dicampur tepung baiknya dimasak dulu hingga agak mengental dan adonan terlihat licin. Ini bertujuan agak permukaan nantinnya bisa mulus stlh dikukus
- 7
Panaskan kukusan dgn api sedang cenderung rendah, lapisi tutup kukusan dgn serbet
- 8
Masukkan loyang berisi ketan, kukus terlebih dahulu selama 5 menit, dan kemudian tuang cairan adonan gula merah diatasnya. Kukus kembali selama 30 menit
- 9
Keluarkan dr loyang apabila kue sudah dingin, dan potong menggunakan pisau yg dialasi plastik. Sajikan
- 10
Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 🙂
Resep Serupa
-
Ketan Srikaya/Kue Serimuka Ketan Srikaya/Kue Serimuka
Bumil ngidam ini udah lamaaaaaaak, tapi baru eksekusi sekarang, ini kuenya enak bangeeeet sungguh 😍😍😍Resep nyontek dr mba Indah Mulia 😊😊, terimakasih mbaaa resep juwarahnya 😋😍😍😍 tia amalia -
Kue Serimuka (Talam Ketan Srikaya Pandan) Kue Serimuka (Talam Ketan Srikaya Pandan)
Nah ini dia salah satu penulis resep cookpad favoritku, mbak @olive1994 . Dan pas banget di weekend ini posbar Clover diminta untuk cooksnap resep beliau dalam #ArisanCooksnapMember jadi ciz langsung pilih resep yg belum pernah kubikin. Kebetulan resep ini sdh lama ada di list cookmark -ku. Semoga berkenan ya, terimakasih utk inspirasinya.#ResepPenulisFavoritku#Riscooker_OliveBundaQonita#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#Sabtu_19524 DyahWuLan Bae -
Talam Ketan Srikaya Pandan/Kue Serimuka Talam Ketan Srikaya Pandan/Kue Serimuka
Suka bgt sama kue ini rasanya manis n gurih tapi tiap x beli kurang cocok dilidah dan akhirnya putusin bwd nyoba bikin sendiri. Jadi juga kuenya untuk pertama kali, rasa enak hanya saja blm bsa potong dgn rapih.. Veronica's Kitchen -
Talam Ketan Sarikaya/Kue Serimuka Talam Ketan Sarikaya/Kue Serimuka
Aku suka banget jajanan yang satu ini karena gurih dan manis. Kalau ditempatku di jual per loyang, lumayan juga harganya jadi kita buat sendiri aja ya... VannyLiem -
588. Ketan Srikaya a.k.a Kue Serimuka 588. Ketan Srikaya a.k.a Kue Serimuka
Assalamu'alaikum sahabat Pader . . . Happy Friday yaah . . . Ini saya lagi ngepoin makanan khas melayu yang bernama Ketan Srikaya, atau kalau di Malaysia sering disebut Kue Serimuka. Yang bikin penasaran saya sebenarnya ada di warna ketannya yang belang-belang karena diberi pewarna alami bunga telang. Tapi karena tanaman bunga telang saya masih kecil, kelamaan lah kalau harus nunggu berbunga. Walhasil, saya siasati dengan memberikan beberapa tetes pewarna kue. Alhamdulillah, jadi, dan ternyata disuka warga rumah. Nanti kalau si Telang sudah berbunga mau coba lagi deh💪😄 Dalam resep ini saya buat serikayanya ditim setengah matang, untuk mempercepat proses mengukus. Tapi, next . . . mau coba yang langsung dituang diatas ketan, baru dikukus. Dan, semangat #BerburuCelemekEmas gak boleh berhenti, apalagi target #Resolusi2019 gak kelar . . . gak lah yaaa . . . Yuk dicoba, semoga disuka dan barokah, aamiin 🙏👍😋😗🎁 (110119)-8.#ResepdeBloom#TantanganAkhirTahun#MasakDiTahunBaru#Cookpad_id#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Blitar#CookpadIndonesia#CloverCookingLover#KomunitasPaders#Resolusi2019 JE deBloom -
Kue Serimuka || Talam Ketan Srikaya Pandan Kue Serimuka || Talam Ketan Srikaya Pandan
Bismillah...setoran golden batik apron minggu ke-6 dengan yang manis legit bikin nagih😁Saya pertama kalinya saya bikin kue serimuka pakai resepnya kak hel @cookingwithhel hmmm enakkk😋Diresep asli ketan dimasak di ricecooker.ini saya aron di panci saja supaya cepat😁#PejuangGoldenBatikApron olive bunda qonita -
Ketan Sarikaya / kue Serimuka Ketan Sarikaya / kue Serimuka
Jajanan ini sering saya temui waktu masih tinggal di Kaltim. Sewaktu liat ada yg share di ig langsung disave 😁 enaaak banget lho, yuk recook 😊Pandan sebisa mungkin jangan diganti sama essens ya, harus asli dari juice pandan Indah Mulia -
Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019 Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019
Source : Indah MuliaPernah coba buat resep lain, tp ga cocok. Pengennya kayak yang dijual di ITC mangdu hehehehe.Rekomen banget resep ini. Dapet banyak bisa dibagi ke temen kantor 👌🏻Hasil akhir : lapisan hijau yang lembut, manis pas dan ketan yg kenyal padatDisini beda jumlah dan disesuaikan dgn bahan yg ada. Tidak punya daun suji. Pakai juice pandan only udah enak bangetz.Mesti sabar nggu lapisan hijau nya set.. buat potongan lebih ciamik.. mareee🙏🏻#berburucelemekemas #resolusi2019#sweetrecipeDE Dapoer Eugenia -
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)
Loyang bulat d = 22cmUntuk resep diatas santan kental Dan cair nya diperas dr 1 butir kelapa..Ketan Sarikaya salah satu kue tradisional yang sangat digemari semua orang. Kebanyakan ketan sarikaya yang dijual dipasar menggunakan tepung pada lapisan sarikaya nya,, dan itu yang membuat saya kurang suka.. saya terbiasa makan ketan sarikaya yang bener benar telur, santan Dan gula 😄😄, jadinya langsung nolak yg pake terigu.Nah,, ini resep Dari ibu Mertua saya,,bener bener enak.☺️☺️Kalo bikin ini pasti bikin 2 loyang , soalnya tetangga saya juga pada suka..☺️☺️..#ketansarikaya#resepdapunyak#jajanantradisional#olahansantan#olahanketan Dapu Nyak -
Ketan Sarikaya / Kue Serimuka Ketan Sarikaya / Kue Serimuka
Waktu saya kecil, saya suka sekali dengan kue ini.Tapi biasanya ibu saya buatnya pakai tepung hunkwe dan berwarna coklat putih.Nah ini jadi warna hijau putih dan ga pakai hunkwe Vince Hutagalung -
Ketan Srikaya / Kuih Serimuka / Kue Serawak Ketan Srikaya / Kuih Serimuka / Kue Serawak
Dibuat penasaran sama kue yang satu ini, pas udah bikin, alhamdulillah rasanya enak, manisnya pas dan ada rasa gurih dari santan. Plus aroma pandan nya enak banget 😍. Cocok juga nih, untuk dijadikan salah satu pilihan menu dessert baik untuk acara spesial ataupun hari-hari biasa 😍😘.Source: Xenia Kitchen's#allaboutdessert#cocomba3#AuthorsBandungHebring#CookpadCommunity_Bandung Desriayu -
Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya
Source: Xenia SariSaya cuma bikin setengah dari resep di bawah ini ya. Saya pakai loyang 20x10x5 cm. Merra Bawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar