Brownies kukus resep nyonya liem

redinayanti
redinayanti @redinayanti

Resep brownies yang lagi viral, jadi dicoba deh. Alhamdulillah mudah buatnya.
Selamat mencoba 😊

Brownies kukus resep nyonya liem

Resep brownies yang lagi viral, jadi dicoba deh. Alhamdulillah mudah buatnya.
Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. Bahan A:
  2. 75 gramcoklat batang
  3. 120 mlminyak goreng
  4. Bahan B:
  5. 100 gramterigu
  6. 35 gramcoklat bubuk
  7. Bahan C:
  8. 4 butirtelur
  9. 120 gramgula pasir
  10. 1/2 sendok tehsp/tbm/ovalet
  11. 1/2 sendok tehvanili (cair/bubuk)
  12. bahan lapisan tengah
  13. 2 sdmsusu kental manis coklat
  14. olesan loyang (carlo)
  15. 1 sdmminyak goreng, 1 sdm margarin, 1 sdm terigu, aduk rata

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kita buat dahulu bahan A.
    Siapkan panci berisi air dan wadah tahan panas.

    campur coklat dan minyak ke dalam wadah tahan panas.

    Masukkan wadah ke dalam panci berisi air, didihkan sambil sesekali diaduk hingga tercampur rata.

    Setelah tercampur, matikan kompor dan biarkan dingin di suhu ruangan.

  2. 2

    Siapkan bahan B. Campur terigu dan coklat bubuk, lalu ayak dengan saringan.

  3. 3

    Masukkan bahan C kedalam wadah mixer. mixer di kecepatan tinggi selama 8 menit, atau sampai adonan berjejak atau kaku.

  4. 4

    Matikan mixer. siapkan spatula.

    masukkan adonan B, aduk rata dengan spatula. Pastikan semua tercampur rata ya, tidak ada yg tersisa dibawah adonan, karena bisa bikin bantet.

  5. 5

    Setelah tercampur rata, masukkan adonan A tadi. Kalau masih hangat/ belum dingin, jangan dimasukkan dulu ya.

    Aduk rata.

  6. 6

    Siapkan kukusan. Tutup kukusannya dibungkus dengan kain bersih. Nyalakan kompor dengan api sedang, hingga kukusan panas dan mengeluarkan uap yang banyak.

  7. 7

    Sambil menunggu kukusan kita siap, kita buat adonan untuk lapisan tengah.

    Ambil wadah, masukkan 5sdm adonan. Tambahkan susu kental manis. aduk rata.

  8. 8

    Oles loyang dengan adonan carlo. Yang rata ya, supaya nggak lengket kue nya.

  9. 9

    Masukkan setengah adonan ke dalam loyang, hentak hentakkan sampai adonan rata, lalu masukkan ke dalam kukusan.
    Kukus 10 menit.

  10. 10

    Setelah 10 menit,
    matikan kompor.
    buka kukusan.
    masukkan lagi adonan lapis tengah.
    ratakan, nyalakan api lagi dan kukus lagi selama 10 menit.

  11. 11

    Setelah 10 menit,
    matikan kembali kompor, masukkan sisa adonan seluruhnya ke dalam loyang. ratakan.
    lalu nyalakan api lagi dan kukus lagi selama 20 menit.

  12. 12

    Setelah 20 menit, matikan kompor dan buka tutup kukusan.
    tusuk dengan garpu, kalau tidak ada yg menempel, berarti kue sudah matang.

    Diamkan kurang lebih 10 menit, atau sampai uap nya hilang. Baru pindahkan kue ke piring. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
redinayanti
redinayanti @redinayanti
pada
masih belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa