低醣減糖巴斯克乳酪蛋糕（飛利浦氣炸鍋版本）
雪輪的亂煮亂吠 @iamsharon3333
買了幾次市售版都覺得太紮實。參考比才、食不相瞞與偽時尚料理的筆記，用氣炸鍋製作的版本。希望可以順利完成有流心感但不膩的口感。
最後一頁有試算卡路里與含醣量，一份194卡5克醣，是很棒的低醣點心。
低醣減糖巴斯克乳酪蛋糕（飛利浦氣炸鍋版本）
買了幾次市售版都覺得太紮實。參考比才、食不相瞞與偽時尚料理的筆記，用氣炸鍋製作的版本。希望可以順利完成有流心感但不膩的口感。
最後一頁有試算卡路里與含醣量，一份194卡5克醣，是很棒的低醣點心。
料理步驟
- 1
備妥材料，除了鮮奶油之外其他放在室溫回溫。
- 2
奶油乳酪回溫到手指可以輕易戳下，用攪拌刀拌勻後，分兩次把糖拌進去，拌到看不到糖花後再加雞蛋，一次一顆蛋，拌勻。
- 3
倒入鮮奶油（與其他液體材料），再將麵粉篩入。
- 4
模具內墊兩層烘焙紙，氣炸鍋預熱180度10分鐘。麵糊過篩注入模具，用160度烤20分鐘，再用180度烤5分鐘。（分鐘數依各人口味增減。）
- 5
放涼後冷藏8小時，切的時候請每一刀都沾一次熱水。最後裡面會是像冰淇淋一樣軟軟的，但我下次可能不會再烤那6分鐘。
- 6
用營養控制app算了熱量與含醣量給大家參考，不加麵粉換成代糖改成鮮奶會更低卡。
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