Nugget Ayam Wortel Takaran Sendok

Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

Stok lauk dan camilan anak2. Jadinya banyak, irit dan pasti sehat tanpa pengawet dan micin. Rasanya enak sekali ya buibu, juicy dan gurih endol.

Saya pakai 1 dada ayam tanpa sayap dan 1 paha ayam dengan berat 550gr, setelah di fillet jadi 430-450 gr. Bisa pakai full dada.

Nugget Ayam Wortel Takaran Sendok

Stok lauk dan camilan anak2. Jadinya banyak, irit dan pasti sehat tanpa pengawet dan micin. Rasanya enak sekali ya buibu, juicy dan gurih endol.

Saya pakai 1 dada ayam tanpa sayap dan 1 paha ayam dengan berat 550gr, setelah di fillet jadi 430-450 gr. Bisa pakai full dada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 430-450 grfillet campur dada dan paha
  2. 1/2 bhbawang bombay
  3. 1 bhwortel ukuran kecil
  4. 3 bhbawang putih
  5. 2 bhtelur ayam
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 3 sdmtepung tapioka
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtgula
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1/2 sdtkaldu jamur/kaldu ayam bubuk
  12. Bahan pencelup :
  13. 5 sdmtepung terigu
  14. Secukupnyaair matang
  15. 1/4 sdtgaram
  16. Bahan pelapis :
  17. Secukupnyatepung roti/panir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam. Lalu blender bersama telur. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang putih.
    Cincang lembut bawang bombay.
    Parut wortel.

  3. 3

    Pada adonan ayam masukkan bawang putih, bawang bombay, wortel. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, garam, penyedap, gula dan lada bubuk. Aduk kembali hingga rata.

  5. 5

    Panaskan kukusan. Olesi loyang/cetakan dengan minyak goreng.

  6. 6

    Test rasa dengan kukus sedikit adonan nugget dalam kukusan. (Bisa diskip). Koreksi rasa

  7. 7

    Masukkan adonan pada loyang. Lalu kukus 30-40 menit.

  8. 8

    Dinginkan. Potong-potong sesuai selera. Masukkan pada bahan pencelup, kemudian gulirkan dalam bahan pelapis. Lakukan hingga habis

  9. 9

    Masukkan freezer 5 menit agar pelapis menempel sempurna. Lalu goreng di api sedang cenderung kecil. Atau dapat disimpan sebagai stok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen
pada
sharing is caring..selalu buka cookpad kalo mau coba resep2 baru yg di share temen2 baik hati di cookpad.mau ikutan sharing, buat berbagi referensi temen2 yg lain juga.insyaAllah resep yg saya post endull dan anti gagal. semoga bermanfaat 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa