Danmuji / Acar Lobak Korea

Kalau pernah makan sushi, pasti pernah lihat donk potongan sayur yang memanjang berwarna kuning yang terselip di dalam sushi dan bikin rasa sushinya naik 1 level di atas sushi biasa?Yaaaaa.. itulah danmuji alias acar lobak ala Korea.
Beberapa kali mo beli yang udah jadi di supermarket tapi batal gada2 harganya selangit. Cek sana cek sini eh ternyata danmuji ini ga perlu beli lho karena kita bisa bikin ini sendiri di rumah.
Bahan2nya mudah ditemukan dan prosesnya gampang banget. Bisa menghemat banyak banget nih karena bisa bikin sendiri. Danmuji selain dijadikan isian sushi, bisa juga dijadikan isian kimbap (sushi ala Korea), pelengkap bibimbap (nasi campur ala Korea), jadi teman makan ramen, atau bisa juga dipakai untuk menyegarkan mulut saat menyantap makanan yang sedikit berlemak atau mungkin terlalu asin. Hmmmm.. Tertarik mencoba? Simak resepnya di bawah ya.
Danmuji / Acar Lobak Korea
Kalau pernah makan sushi, pasti pernah lihat donk potongan sayur yang memanjang berwarna kuning yang terselip di dalam sushi dan bikin rasa sushinya naik 1 level di atas sushi biasa?Yaaaaa.. itulah danmuji alias acar lobak ala Korea.
Beberapa kali mo beli yang udah jadi di supermarket tapi batal gada2 harganya selangit. Cek sana cek sini eh ternyata danmuji ini ga perlu beli lho karena kita bisa bikin ini sendiri di rumah.
Bahan2nya mudah ditemukan dan prosesnya gampang banget. Bisa menghemat banyak banget nih karena bisa bikin sendiri. Danmuji selain dijadikan isian sushi, bisa juga dijadikan isian kimbap (sushi ala Korea), pelengkap bibimbap (nasi campur ala Korea), jadi teman makan ramen, atau bisa juga dipakai untuk menyegarkan mulut saat menyantap makanan yang sedikit berlemak atau mungkin terlalu asin. Hmmmm.. Tertarik mencoba? Simak resepnya di bawah ya.
Cara Membuat
- 1
Kupas kulit lobak, cuci bersih, tiriskan. Iris lobak melintang membulat atau memanjang sesuai selera.
- 2
Didihkan air, rebus daun salam hingga wangi. Masukkan garam dan gula, aduk sampai rata. Setelah mendidih, matikan api. Angkat daun salam, masukkan cuka masak. Koreksi rasanya. Tunggu hingga hangat kuku, masukkan lobak, aduk rata.
- 3
Taruh danmuji dalam wadah kaca yang bersih. Masukkan dalam kulkas. Tunggu kurang lebih 5 hari - seminggu, danmuji siap untuk dinikmati. (Ini dalam gambar saya cuma bikin 1/2 kg lobak, jadi airnya agak kebanyakan karena saya pakai 1 liter air 😁, kalau cuma mau bikin 1/2 kg tinggal buat 1/2 resep saja.) Semakin lama disimpan di kulkas, danmuji akan semakin enak, makin meresap warna kuningnya dan lebih empuk teksturnya. Sesuai selera saja mau cepat dinikmati atau disimpan lebih lama, sama enaknya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Danmuji, Acar Lobak Korea Danmuji, Acar Lobak Korea
Agenda komunitas pekan ini menyajikan makanan khas Korea Selatan dari dapur masing-masing. Karena saya selalu tertarik setiap melihat scene drakor yang menampilkan acar yang tertata menggiurkan di kulkas dan dimakan buat lauk, jadi kali ini saya bikin acar yang populer di Korea itu. Acar lobak.Acar lobak di Korea Selatan dikenal dengan nama danmuji. Metode pembuatannya beragam, dalam resep ini menggunakan metode yang cukup mudah. Menurut sumbernya, rasanya tak berbeda jauh dari danmuji asli Korea. Kita bisa menikmatinya untuk camilan, makanan pendamping, atau isian kimbab.Korean Radish PickleSumber resep: Lestari Ika Prastiwi @alikaikri (r/4720259)#CookpadCommunity_Jakarta#CFDJatinegara_Sarangheo#GenerasiAprontis Week14#PilihMasak #sidedish Elia Wahid -
Danmuji (Acar Lobak Korea) Danmuji (Acar Lobak Korea)
Punya lobak tapi nggak tau mau diapain. Bisa dibikin danmuji (단무지) alias acar lobak ala Korea nih. Yuk cek resepnya! Saras Jatmiko -
Danmuji (Acar Lobak Korea) Danmuji (Acar Lobak Korea)
Suka penasaran sama makanan kuning yang sering ada di drakor?Namanya danmuji, itu acar yang terbuat dari bahan utama lobak. Rasanya? Asem manis kaya acar timun gitu.Yuk buat sendiri di rumahBuat penyuka kimchi lobak, pasti suka juga sama acar lobak. Kalo aku sih lebih suka kimchi sawi ato timun. hehehe Bunga Audhi -
Danmuji (acar lobak Korea) Danmuji (acar lobak Korea)
9th weeksKarena ada sisa lobak yg kmarin dipakai masak ibu, daripada kebuang dibuat acar aja dehSekalian untuk makan jajangmyeon#PejuangGoldenApron3 #lobak #acarlobak #danmujji Danna -
Danmuji (acar lobak korea) Danmuji (acar lobak korea)
Karena aku sering nonton drama korea, aku sering ngiler kalo liat masakan mereka, nah salah satu yang menarik perhatian aku tuh kalo mereka lagi makan jajjangmyeon terus pake acar lobak kuningnya, jadi pengen ngerasain acar lobak nya, jadilah aku coba2 bikin ini hehehe afarasoraya -
Danmuji (Acar Lobak Korea) Danmuji (Acar Lobak Korea)
Hey hey hey !!~~ Anak yang mau lulus ESEMPEH kembaliiii !!! 😆 Udah lama enggak bagi resep disini karena sibuk UNBK ~ 😌 Sekarang,waktunya bagikan resep !! Yeay ( tetapi yang mudah dulu ) 😂 Nanda Shelly|Liew-Tjia Nan -
Danmuji (acar lobak Korea) Danmuji (acar lobak Korea)
Dari dulu kepingin banget bisa buat sendiri dan ngerasain acar lobak ala korea2 akhirnya tercapai juga🤭😁. Di resep ini tidak saya tambahkan garam karna menurut saya rasanya sudah enak tpi Boleh ditambahkan garam sesuai selera kalian yahhh😊. Nahhh setelah matang bisa kalian simpan dikulkas dalam wadah tertutup yahh😊#GA_Thenextlevel Arta DesyLatu.B -
Danmuji (Acar Lobak Korea) Danmuji (Acar Lobak Korea)
kesukaan suami sm adek 💕gak pakai takaran karena emang menurut selera aja ya 🙏🏻😅 Christina Santii -
Danmuji (Acar lobak Korea) Danmuji (Acar lobak Korea)
Jumat, 130924Bismillah,Siapa yg suka acar lobak?? Sayaaa,🤣Danmuji rasanya sama kaya acar lobak yg biasa ak buat. Tapi lebih suka acar lobak yg biasanya aj sih, lebih simpel dan rasanya lebih strong#CookpadCommunity_Malang Ummu Salma Muhammad -
Danmuji /Acar lobak ala korea Danmuji /Acar lobak ala korea
kalau lihat drama korea pas adegan makan aku suka perhatiin apa yang mereka makan 😂, danmuji/acar lobak ini sering dimakan dengan sup atau jajangmyeon.Kalau saya sering saya cemilin karena pahitny lobak gak kerasa kalau dibikin acar kaya gini. Yuks cobain ini enak Loh😊 Airachman -
Danmuji (acar lobak korea) Danmuji (acar lobak korea)
Danmuji biasanya jadi makanan pendamping untuk jjajangmyeon, rasanya yang asam seperti acar, jadi penyeimbang rasa jjajangmyeon yang cenderung manis dan gurih Sach Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar