上次去好事多買一大盒新鮮又漂亮的藍莓，藍莓時在是不易久放，容易爛掉或是發黴，除了做成點心之外，剩下的可以做成果醬，方便又容易保存！！訣竅提示１﹒洗藍莓的時候可以先煮一鍋水，大滾石放入需要使用的容器，煮至藍莓洗好(約5~10分鐘)。２﹒準備煮藍莓前，先把需要的容器放入烤箱烤乾( 順便2次消毒)，烤箱約100度(烤5~10分鐘)，時間倒先不取出，等要裝果醬時在取出即可。３﹒砂糖可以先加少許，之後邊煮邊試味道，我是只有加一點點所以不會很甜，(如果想要保存比較久的，砂糖可以加藍莓的４０％)。４﹒加了檸檬汁，這樣果醬吃起來比較不會死甜，加半顆,一顆都可以，一個人喜好添加！！參考至：http://studentmadame915.pixnet.net/blog/post/93320106食後感想酸酸甜甜的好滋味，自己做的可以控制甜度，也讓寶寶吃得比較安心，加在土司，麵包，鬆餅上面吃都非常適合唷！！～

Youtube影音版食譜：https://youtu.be/1S8dRRdI-ZMBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/blueberry-recipe藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe。前陣子在Costco買了一大盒藍莓，吃的當下靈機一動，不如就來做個藍莓果醬。推薦大家可以試試自製果醬，簡單且不會添加太多奇怪的內容物。但我做的果醬量不算多，所以我沒有額外準備瓶子來保存。如果果醬量大且想要保存久一點，記得先把保存的玻璃瓶高溫煮過晾乾，確認完全乾燥再使用呦！

家裡水果過多，有些吃不及。趕緊將一盒藍莓做成果醬。完成後密封於玻璃罐可以儲存於冷藏一個月。可做麵包抹醬或者是加入紅茶當中。

無意中發現了這個奇亞籽果醬食譜, 又剛好有太酸的藍莓需要被做成果醬, 因此便試著做做看, 是一款非常簡單而且健康的果醬. 如果喜歡的話, 還可以將這款果醬加入檸檬汁中, 做成美味的奇亞籽檸檬凍飲喔.* 原始食譜: Bon appetite- Blueberry Chia Seed Jam*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 剛開始楓糖不要加超過食譜用量, 不夠甜的話可以再加, 否則太甜的話就 沒辦法補救了.* 如果不喜歡果粒, 可以將藍莓全部壓碎, 還可以用細濾網過濾果渣等, 但這個步驟很費工夫, 而且操做過程中, 果醬會很燙, 需要小心.* 因為加了奇亞籽, 在冷卻的過程中, 果醬便會慢慢凝結在一起, 所以不需要擔心果醬不夠濃稠.* 做好的果醬可以分成小罐, 放入冷凍庫, 需要時再解凍即可

糖對藍莓的量約1:2，再加入檸檬汁，只要三種材料就有好吃的藍莓果醬！可以從美式大賣場的冷凍藍莓，很便宜就能製成一大罐果醬，在家五分鐘內也可以吃到高級的早餐，絕對和超市能買到的果醬不一樣！野生藍莓會比一般大顆的藍莓酸一些，也比較有 藍莓味， 小粒的藍莓偽裝成魚子醬是偽高級料理#好料日記

只要三種食材，就能輕鬆做出美味又好吃的藍莓果醬自製果醬加入優格或者搭配吐司、氣泡水、製作點心都很不錯喲！一定要試試這款DIY藍莓果醬~食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt

#好料日記 簡單的幸福

果醬除了早餐可以配吐司之外製作蛋糕奶酪甜點或搭配優酪乳用途很多：）手工自己製作可以調整甜度保證新鮮無添加😊詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/fI8qn6ZTc8k▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#果醬 #手工 #自家製 #藍莓 #健康 #好料日記

冷卻熟成後，奶酒味才會明顯

有時候只吃芝士蛋糕會容易覺得膩，要加點果醬的話，藍莓就是首選啦傳統上多用白沙糖，但始終含太多化學成份了。顧及健康，所以選用黑糖/冰糖 來代替！冰糖味道較為清甜。黑糖就具香氣，味濃郁。本人都是第一次試做，效果是意想不到的好喔留意：1.本次製作僅夠 用於6寸的芝士蛋糕。。140g的藍莓可製作到半碗的果醬2.通常糖與水果比例1比1。基於少糖喜好，我以蛋糕用糖量的一半作準。

好事多採買的冷凍蔓越莓與藍莓，使用水波爐來製作果醬，方便又快速！做好的果醬加入自製優格中，健康又美味！下午點心，飯後甜點，大人小孩都喜歡～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/flower

新鮮的百香果和冷凍藍莓，自己DIY做成果醬，沒任何添加物，加入自製優格中，吃起來更健康更放心！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/flower