ख़ुबानी का मीठा (khubani ka meetha recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#rb
#Aug

ख़ुबानी का मीठा हैदराबाद का एक प्रमुख मीठा व्यंजन है। यह सूखे खुबानी, चीनी और मेवों से बनाई जाती है, जो दिखने में जैम जैसी होती है। शरीर को गर्म रखने के कारण यह सर्दियों या ठंडे मौसम में सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है।

ख़ुबानी का मीठा (khubani ka meetha recipe in Hindi)

#rb
#Aug

ख़ुबानी का मीठा हैदराबाद का एक प्रमुख मीठा व्यंजन है। यह सूखे खुबानी, चीनी और मेवों से बनाई जाती है, जो दिखने में जैम जैसी होती है। शरीर को गर्म रखने के कारण यह सर्दियों या ठंडे मौसम में सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है।

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सामग्री

25 मिनट
2 सर्विंग
  1. 20-25सूखे खुबानी
  2. 1कप भिगोए हुए खुबानी का छना हुआ पानी
  3. 2बड़े चम्मच चीनी
  4. 1बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    खुबानी को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें रात भर पर्याप्त पानी में भिगो दें।

  2. 2

    अगले दिन खुबानी निकाल कर पानी एक तरफ रख दें और खुबानी के बीज निकाल लें।

  3. 3

    सख्त गुठली को तोड़ लें। गुठली के सख्त भाग को फेंक दें और बादाम जैसे नट्स निकाल कर एक तरफ रख दें।

  4. 4

    बिना गुठली के खुबानी को अपने हाथों से मैश कर लें या मिक्सर में हल्का पीस लें।

  5. 5

    कड़ाही में खुबानी के साथ एक कप खुबानी का छना हुआ पानी डालें।

  6. 6

    धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 20 से 25 मिनट तक पकाएं।

  7. 7

    अब चीनी डालकर 5-6 मिनट और पकाएं।

  8. 8

    अंत में इलायची पाउडर और बादाम जैसे खुबानी के बीज डालें, हिलाएँ और आंच बंद कर दें।

  9. 9

    फिर कटे हुए बादाम से सजा कर ख़ुबानी का मीठा गरम या ठंडा परोसें।

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Sanuber Ashrafi
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I'm a big foodie and proud to be a home chef
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