ख़ुबानी का मीठा (khubani ka meetha recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
ख़ुबानी का मीठा (khubani ka meetha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
खुबानी को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें रात भर पर्याप्त पानी में भिगो दें।
- 2
अगले दिन खुबानी निकाल कर पानी एक तरफ रख दें और खुबानी के बीज निकाल लें।
- 3
सख्त गुठली को तोड़ लें। गुठली के सख्त भाग को फेंक दें और बादाम जैसे नट्स निकाल कर एक तरफ रख दें।
- 4
बिना गुठली के खुबानी को अपने हाथों से मैश कर लें या मिक्सर में हल्का पीस लें।
- 5
कड़ाही में खुबानी के साथ एक कप खुबानी का छना हुआ पानी डालें।
- 6
धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 20 से 25 मिनट तक पकाएं।
- 7
अब चीनी डालकर 5-6 मिनट और पकाएं।
- 8
अंत में इलायची पाउडर और बादाम जैसे खुबानी के बीज डालें, हिलाएँ और आंच बंद कर दें।
- 9
फिर कटे हुए बादाम से सजा कर ख़ुबानी का मीठा गरम या ठंडा परोसें।
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