Semangat akhir pekan, kali ini meluncur ke Palembang. Ada apakah di Palembang?Belum pernah kesana soalnya. Pastinya kulinernya patut dicoba, salah satunya ya pempek Palembang. Tapi saya tidak membuat pempek melainkan brengkes, brengkes juga salah satu masakan Palembang. Ikan yang saya gunakan yaitu ikan Patin, selain ikan gabus ikan patin merupakan ikan air tawar yang cukup digemari. Bagi kalian semua yang didaerahnya banyak dijumpai ikan Patin tidak ada salahnya mencoba membuat brengkes patin, tinggal disesuaikan saja bahannya. Semisal tidak musimnya belimbing wuluh bisa diganti tomat.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_Lamongan#3weekschallenge (12 april 2019)

Brengkes patin ada dua versi. Brengkes tempoyak dan tanpa tempoyak (fermentasi durian). Ini saya buat yang tanpa tempoyak.Meskipun ga ada darah palembang sama sekali, tapi brengkes patin jadi salah satu menu favorit di keluarga kami. Karena pernah lama menetap di palembang.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#CookpadCommunity_Singapura

Bikin brengkes ikan patin lebih ringkes pake aluminium voil, karena agak susah cari daun pisang tapi ternyata enak juga hehe#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito

Hari ini lagi males bener masak jadi cari masakan yg simpel dan gampang gampang aja tapi enak ,jadilah masak brengkes patin yang bisa buat makan nambah terus ,selamat mencoba yaa 😍

Bahan makanan yang dimasak dengan daun pisang kemudian di kukus lazim disebut pepes. Jenisnya pun beraneka ragam mulai dari ikan, tahu, udang bahkan jamur. Di Sumatera Selatan pepes lebih dikenal dengan sebutan brengkes, penambahan tempoyak menjadi ciri khas tersendiri bagi hidangan favorit warga Bumi Sriwijaya ini 😋

Mumpung ga terlalu sibuk, jalan2 ke pasar beli ikan patin... tadinya mau dipake mangut, eh sampe rumah kebayang brengkes.... yah sudah.. mbrengkes saja lah..... di temani sayur bayam bening , wow... anak dan suami gak sabar untuk segera menyantap... Alhamdulillah...laku keras.....hehehehe

Stok ikan masih banyak dan males masak yang ribet, bikin brengkes patin ini aja.#siapramadan

Menu temannya pindang2an di Palembang 😁, klo suka pedas, cabenya bisa ditambahin yaaa...

Penasaran banget ama brengkes gt...krn gak pernah bikin....ptma kali bikin brengkes...rasax mantabs..walopun msh amatiran...xixixiixixixix😋#5resepterbaruku

Dikasi saudara ikan patin gede banget 1 ekor 5 kg, yaudah di brengkes aja biar bisa buat orang sekampung 😆. Tapi karena kepalanya guede dan susah potongin kecil2 jd di masukkan frezer dulu deh tuh kepala dr pada susah bungkusnya.#berburucelemekemas#resolusi2019