मुंगदाल पकौड़ी (moong dal pakodi recipe in Hindi)
Asha Galiyal @cook_28299630
#stf
#cookpadhindi
मूंगदाल से बनी कोई भी रेसिपी अच्छी लगती है। और हेल्थ के लिए मूंगदाल अच्छी भी होती हैं। मूंगदाल की छोटी छोटी पकौड़ीयॉं सभी पसंद करते हैं। बारीश के मौसम में पकौडे मिल जाए ,तो बस ! मजा़ आजाए। उसमें अगर मूंगदाल के क्रिस्पी पकौडे मिल जाए, तो, वाह वाह !आईए आज हम मूंगदाल की पकौड़ी बनाते हैं।
मुंगदाल पकौड़ी (moong dal pakodi recipe in Hindi)
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मूंगदाल से बनी कोई भी रेसिपी अच्छी लगती है। और हेल्थ के लिए मूंगदाल अच्छी भी होती हैं। मूंगदाल की छोटी छोटी पकौड़ीयॉं सभी पसंद करते हैं। बारीश के मौसम में पकौडे मिल जाए ,तो बस ! मजा़ आजाए। उसमें अगर मूंगदाल के क्रिस्पी पकौडे मिल जाए, तो, वाह वाह !आईए आज हम मूंगदाल की पकौड़ी बनाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबले पहले मूंगदाल को 2 - 3 तीन पानी से साफ धो लें। अब 2 से 3 धंटे पानी में भींगो कर रखे।
- 2
अब मिक्सर जार में दाल को पानी निथार के डाले। साथ में मिर्च, अदरक, लहसुन, करीपत्ते, नमक डाले, और थोडे से पानी के साथ दरदरा /मोटा पीसले।
- 3
अब एक मिक्सिंग बाऊल में पीसी दाल डाले। उसमें प्याज़, जीरा, सौंफ, तील, सारे सूखे मसाले, धनिया, नींबू रस, चीनी, चिली फ्लेक्स और स्वादानुसार नमक मिलाए। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करे। और पकौड़े जैसा बैटर तैयार करे। अब इस मिश्रण को 15 मिनट ढंककर रखे। ताकी सारे मसाले एकदूसरे में मिल जाए।
- 4
तलने के लिए तेल गरम करे। गरम तेल में से एक चम्मच गरम तेल मिश्रण में डाले,और मिक्स करे। अब गरम तेल में छोटे -छोटे पकौड़ी डाले, और धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक तल ले। पेपर नेपकिन पर निकाले। अब टोमेटो-सोस और पूदिना चटनी के साथ गरम गरम सर्वं करे। और मूंगदाल पकौडी का आनंद ले। साथ में नींबू वाले कटी प्याज़ भी रखे।
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