सांबर (sambar recipe in Hindi)

#Aug
सांबर एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो एक दाल रेसिपी है|सांबर का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है|यह इडली, वड़ा, डोसा, उत्तपम आदि के साथ खाया जाता है|मैंने इसे अपने स्टाइल से बनाया है|
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#Aug
सांबर एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो एक दाल रेसिपी है|सांबर का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है|यह इडली, वड़ा, डोसा, उत्तपम आदि के साथ खाया जाता है|मैंने इसे अपने स्टाइल से बनाया है|
कुकिंग निर्देश
- 1
तुअर दाल, चना दाल, उड़द दाल को मिलाकर अच्छी तरह धो ले|सभी सब्जियाँ काट ले|इमली को गरम पानी में भिगो कर पल्प निकाल ले|चाहें तो बैंगन भी डाल सकते हैँ|
- 2
पहले दाल में 3-4कप पानी और 1टीस्पून नमक डालकर 3-4सीटी आने तक प्रेशर कुक करें|जिससे दाल अच्छी तरह गल कर मैश हों जाये|फिर थोड़ा सा प्याज़, टमाटर छोड़ कर सभी सामग्री दाल में डाल दे|1/2टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, सांबर मसाला, धनिया पाउडर,1टीस्पून नमक,1गिलास पानी डालकर 3-4सीटी आने तक प्रेशर कुक करें|प्रेशर कुकर खुलने पर इमली का पल्प डाले|
- 3
छौंक के लिए एक पैन में 2टेबल स्पून घी या तेल डाले|मैंने असली घी डाला है|राई, जीरा, मेथी दाना,1पिंच हींग डाले|साबुत लाल मिर्च डाले|अब प्याज़ डालकर भूने|प्याज़ भुनने के बाद टमाटर डाले|प्याज़ टमाटर भुनने के बाद1/2टीस्पून लालमिर्च पाउडर डाले और सांबर में छोंक लगाये|महीन कटा हरा धनिया डाले|चावल, इडली, वड़ा या उत्तपम के साथ सर्व करें|मैंने वड़े के साथ सर्व किया है|
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सांबर (sambar recipe in Hindi)
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
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