Weggli oder wie man in Deutschland sagt Milchbrötchen
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Wie vom Bäcker, müsst ihr ausprobieren.
#meinkochbuch #saisonal #sommer #herbst #winter #frühling #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch. Viel Spass beim Herumstöbern und Nachbacken.
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Cooking Instructions
- 1
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und mischen.
- 2
In der Mitte eine Mulde bilden und die Milch dazugiessen. Alles zu einem glatten Teig kneten.
- 3
Teig mit einem nassen Lappen zudecken und bei Zimmertemperatur ca. 2 h aufgehen lassen.
- 4
Den Teig in 16 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- 5
Mit einem Hölzchen oder Kellenstiel in der Mitte der Kugel eindrücken, sodass die typische Weggli - Wölbung entsteht.
- 6
Weggli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, zugedeckt bei Zimmertemperatur nochmals 30 min aufgehen lassen.
- 7
Weggli 2-mal mit Ei bestreichen.
- 8
Pro Blech je ca. 15 min in der Ofenmitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen.
- 9
Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen. Guten Appetit.
Cooksnaps
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