Prémium főzőkurzusunk újabb epizódja egy mexikói ihletésű quesadilla csirkemellel, és ínycsiklandó pirított zöldségekkel, sajttal, lime-al, és koriander zölddel.

Egyszerű, és laktató sütőben sült Hot Dog recept a hétköznapokra! ;)

Nem volt most se kedvem, se időm hosszasan a konyhában tevékenykedni, kellett valami gyors és tartalmas. Nem volt túl sok minden itthon, de kevés hozzávalóból is lehet finomat készíteni, a tésztával pedig nem nagyon tudunk melléfogni...#otthonfozok

Isteni kukorica krémleves recept! Hozzá sajtos tortilla chips, és egy üveg kukoricasör, maga a mennyország!

#thaiNekem Thaiföld maradt az Ízutazás végére...Köszönöm, hogy részt vehettem, sok élménnyel, tapasztalattal, fincsi recepttel gazdagodtam, itt is és a kutatómunkák során is.Ezt a sült rizst már készítettem korábban is, de akkor nem fotóztam...illetve akkor még nem is tudtam, hogy thai recept. Amit a legjobban szeretek ebben az ételben az az, hogy minden falatban különbözik: néha az ananász és a csirke édes-sós kombinációja jelenik meg, máskor a rizs fűszeres íze keveredik az édeskés borsóval és pirított szezámmal...igazi ízkavalkád. Nézzétek el nekem, hogy nem wokban, hanem lábasban készült!

Ennek a mexikói ételnek a tortilla a körete, amely Mexikóban, az USA-ban és Közép-Amerikában egy palacsinta szerű lepényt jelent, rengeteg étel alapanyaga. A legnépszerűbb tortilla ételek például taco, burrito, quesadilla, enchilada, nachos, fajita, stb…Az igazi fajitas grillezett marhahúst vagy csirkét jelent, zöldségekkel tortillába tekerve, amit salátával, tejföllel, reszelt sajttal kombinálnak. Egy igazi ízkavalkád.Nekem nagy kedvencem, volt szerencsém Mexikóban az eredetit kipróbálni és azóta többször is elkészítettem családom nagy örömére.

Egy délután gondoltunk egyet, és össze dobtuk ezt a finomságot. 🥰

Maradékmentésként kezdtem neki, de a végeredmény igazán jó lett. Lilahagymával, növényi tejföllel és sok jégsalátával, gyors ebédnek kiválóan megfelelt. 😋#bacon #gluténmentes #tészta #vegaföl #saláta #lilahagyma

Gondoltam készítek valami harapnivalót a hideg sör mellé. Úgy döntöttem guacamole lesz, és mivel van itthon tortilla chips is készítek belőle Nachost. Az eredeti Nachost ( nem a tortilla chipset)1943-ban találta ki Ignacio Alaya étterem tulajdonos Piedra Negra városban ( Mexikó), amikor is néhány amerikai vendég ült be a vendéglőbe kevéssel zárás előtt. Mivel a Chèf már hazament, ezért Ignacio felvette a chèf sapkáját, és hozzálátott készíteni valamit a kevés megmaradt alapanyagokból. Így történt, hogy a tortilla chipset készített néhány összetevővel kiegészítve ,majd reszelt sajtot olvasztott rá, és jalapeńo chilè- vel szórt meg. Amikor a vendégek megkérdezték az étel nevét, hirtelen azt válaszolta: Nacho specialitása. A nachos rövid időn belül felkapott lett. Ma már márkanévként is használják a Nachos nevet. Térjünk most vissza az avokádókrémhez, mert van pár tanácsom, hogyan készítsünk tökéletes guacamolét.Az avokádót nem turmixoljuk , hanem mozsárban fogjuk összeállítani a többi hozzávalóval együtt.Én most csak kis adag gaucamolét fogok készíteni, ha valaki nagyobb adagot szeretene több napra, akkor javaslom ne tegyen bele paradicsomot mert hamar megbarnúl töle a krémünk. + 1 tipp: A guacamolénkba tegyük vissza az avokádónk magját, majd fedjük le folpack fóliával, úgy hogy érintkezzen az avokádókrémünkkel. A hütöben 4-5 napig is eltartható így.No de hozzá is fogok elkészíteni, próbáljátok ki ti is!

Egyszerűen elkészíthető ebéd vagy vacsora lehet, a rohanós hétköznapokon is.#kotenykihivas2024

Az ősz egyik ajándéka a sütőtök, amely különleges íze miatt sokoldalúan felhasználható. Nagyon egészséges is, mert bővelkedik béta-karotinban, mely a narancssárga színét adja. Ez az anyag az A-vitamin elővitaminja. Az A-vitamin fontos antioxidáns szerepet tölt be, a szervezetünkben keletkező káros szabad gyököket képes semlegesíteni. Ezenkívül ez a vitamin felelős a szép hajért és bőrért, no meg a szem egészségéért is. Ez a zöldség jól párosítható különféle sült vagy grillezett húsokkal is. Ezenkívül kellemes édes íze, ugyanakkor relatíve alacsony kalóriatartalma miatt szuper fogyókúrás nasi is lehet.Én most egy finom, könnyen elkészíthető rakottast készítettem belőle...