Cookies de chocolate blanco y frambuesas
Hoy les traigo una receta de cookies espectacular y que no falla. Pueden usar la receta base para hacer cookies con chips de chocolate, o las combinaciones que quieran. En esta oportunidad yo decidí hacerlas de chocolate blanco, ralladura de #limón y frambuesas congeladas, y la verdad que me encantaron.
Cookies de chocolate blanco y frambuesas
Hoy les traigo una receta de cookies espectacular y que no falla. Pueden usar la receta base para hacer cookies con chips de chocolate, o las combinaciones que quieran. En esta oportunidad yo decidí hacerlas de chocolate blanco, ralladura de #limón y frambuesas congeladas, y la verdad que me encantaron.
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Yo usé 1/2 azúcar mascabo y 1/2 azúcar blanca. El azúcar mascabo hace que las galletitas queden más suaves, no tan crocantes. Esto es a gusto.
- 2
Agregamos la ralladura de limón (combina espectacular con el chocolate blanco), esencia de vainilla y el huevo. Batimos hasta integrar.
- 3
Agregamos la harina previamente tamizada con el polvo y la sal. La mezclamos con una espátula, para no sobrebatir la mezcla.
- 4
Lo último que agregamos son el chocolate y las frambuesas. Yo llevé la mezcla de las galletitas por 2 horas a la heladera para que esté bien fría y sea fácil de moldear con las manos.
- 5
Hacemos bolitas y llevamos a un horno precalentado a 180° de 10’-15’ o hasta que estén doraditas.
- 6
Y ahora sí, a disfrutar❤️.
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