Sajtos-vajas pogácsa

48 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
BTimi
BTimi @cook_BTimi
Budapest
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

3óra
70 db 3cm átmér
  1. 600 gBL55 liszt
  2. 30 gélesztő
  3. 1 kkcukor
  4. 4 eklangyos tej
  5. 250 gpuha sütőmargarin
  6. 200 gtrappista sajt apróra reszelve
  7. 2 dbtojássárgája
  8. 200 mltejföl
  9. 2 tk
  10. Tetejére 2 tojásfehérje, sajt, köménymag, szezámmag, lenmag, stb

Elkészítés

3óra
  1. 1

    A langyos, cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. 2

    A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, margarint és jól összemorzsoljuk.

  3. 3

    Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a felfuttatott élesztőt, a reszelt sajtot, majd fokozatosan a tejfölt és Kb. 20 perc alatt összegyúrjuk.

  4. 4

    Fél órára a hűtőbe tesszük. Nem fontos letakarni, lekenni.

  5. 5

    Enyhén lisztezett gyurotablan kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk és hajtjuk lentről fel-fentről le-jobbrol balra-balról jobbra.

  6. 6

    Újabb fél órát hűtőben pihentetjük Majd a fentiek szerint nyújtjuk, hajtjuk.

  7. 7

    Újból fél órát pihentetjük a hűtőben, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Lekenjük a tojás fehérjével, egy èles késsel berácsozzuk 3 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

  8. 8

    A sütőt nem lègkeverèsen előmelegítjük 200 Celsius fokra. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és tetejükre reszelt sajtot, magokat szórunk. Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

BTimi
BTimi @cook_BTimi
Közzétéve:
Budapest

Hasonló receptek