Nasi Gemuk Sambal pedas manis (tips nasi by siekfen Kitchen)

Siekfenkitchen
Siekfenkitchen @siekfenkitchen92
Tangerang

Mungkin banyak mengenal dengan sebutan nasi Uduk, namun ditempat asal saya dibilang nasi gemuk , karena banyak menggunakan santan kental.
Yuk coba resepnya

Nasi Gemuk Sambal pedas manis (tips nasi by siekfen Kitchen)

17 orang berencana membuat resep ini

Mungkin banyak mengenal dengan sebutan nasi Uduk, namun ditempat asal saya dibilang nasi gemuk , karena banyak menggunakan santan kental.
Yuk coba resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 literBeras (yang lembut)
  2. 1 bhkelapa (diambil santan saja)
  3. 2 sdtgaram
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 btgserai
  6. Bahan sambal tempe pedas manis
  7. 15 bhcabe rawit merah
  8. 1 bhtomat
  9. 8 siungbawang merah
  10. 25 grgula aren asli
  11. secukupnyaGaram
  12. 1 papantempe potong kecil
  13. 1 sdmminyak utk menumis
  14. Bahan pelengkap
  15. Telur dadar dipotong
  16. Sambal tumis
  17. Bawang goreng
  18. Tumis bihun/soun

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama masak beras & air santan dengan cara diaron
    Setelah selesai diaron. Tanak nasi dengan menggunakan panci penanak.

  2. 2

    Masukan serai dan daun salam dibagian air (jangan digabung ke nasi yang diaron karena akan menyebabkan warna nasi menjadi hitam.

  3. 3

    Kukus sampai matang sekitar 30 menit.

  4. 4

    Selanjutnya kita membuat sambal tempe pedas manis.

  5. 5

    Blender tomat, cabe, bawang merah dan gula aren (jgn pakai air)

  6. 6

    Goreng potongan tempe sampai garing, lalu sisihkan

  7. 7

    Tumis bahan sambal yang telah di blender sampai harum, lalu tambahkan garam (koreksi rasa). Bisa tambahkan kaldu bubuk / kaldu jamur, namun disini saya hanya menggunakan garam.

  8. 8

    Setelah sambal matang, masukan tempe yg telah digoreng tadi. Aduk rata.

  9. 9

    Setelah nasi matang, sajikan bersama sambal tempe pedas manis dan bahan pelengkap lainnya.

  10. 10

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siekfenkitchen
Siekfenkitchen @siekfenkitchen92
pada
Tangerang
saya hobi memasak, dan selain di cookpad ,bisa langsung ke instagram saya @siekfenkitchen. Terima Kasih ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa