Rolled Butter Garlic Bread

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Anak2 lagi suka makan roti. Bosan dengan isian manis, kali ini coba yang asin. Rotinya diroll kurang lebih seperti membuat cinamon roll, tapi isiannya butter dan bawang putih (saya tambah keju parut dan daging asap)
Ketika di oven, harum bawang putihnya semerbak ..😍😍
Source : youtube @ buttermilk pantry

Rolled Butter Garlic Bread

Anak2 lagi suka makan roti. Bosan dengan isian manis, kali ini coba yang asin. Rotinya diroll kurang lebih seperti membuat cinamon roll, tapi isiannya butter dan bawang putih (saya tambah keju parut dan daging asap)
Ketika di oven, harum bawang putihnya semerbak ..😍😍
Source : youtube @ buttermilk pantry

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 potong
  1. Bahan tangzong :
  2. 20 grterigu protein sedang
  3. 100 grsusu
  4. Bahan roti :
  5. 310 grterigu pro tinggi
  6. 30 grgula pasir
  7. 160 grsusu cair
  8. 7 grragi instan
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 35 grbutter
  11. Isian :
  12. 50 gr (10 siung)bawang putih cincang halus
  13. 150 grbutter
  14. 1merah telur
  15. 100 grkeju parut
  16. 3 lbrdaging asap, potong kecil2, tumis hingga berubah warna
  17. Olesan : 1/2 butir merah telur + 1 sdm susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat tangzhong : aduk terigu dan susu hingga rata, masak di api kecil sambil diaduk hingga menjadi bubur encer

  2. 2

    Membuat roti : campur semua bahan (kecuali garam dan butter), uleni hingga tercampur rata. Masukan butter dan garam, uleni roti hingga kalis (terbentuk windowpane), adonan tidak robek ketika dilebarkan.

  3. 3

    Bulatkan adonan, proofing (kembangkan) +- 45 mnt-1 jam.

  4. 4

    Membuat filling/isian : campur semua bahan, aduk rata.

  5. 5

    Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan. Giling adonan dengan ukuran 30x45 cm. Oles isian sampai rata.

  6. 6

    Gulung adonan memanjang. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Letakan di loyang yang sdh diolesi mentega/dilapis kertas roti.

  7. 7

    Proofing kembali adonan 30 mnt.

  8. 8

    Olesi adonan dengan merah telur, taburi keju parut.

  9. 9

    Panggang di oven yg sdh dipanaskan dengan suhu 160 derajat celciusapi atas bawah +- 20-25 mnt, hingga kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa